300L電加熱小型夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式,中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點(diǎn)。夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。
300L電加熱小型夾層鍋
1)在外膽旋弧右后方45°處 R3/4"×90外絲頭及3/4絲扣式球閥各一個,用于排氣。排氣裝置在夾套的,這樣有利于導(dǎo)熱油加熱過程中氣體的排出,以防止導(dǎo)熱油加熱過程中飛濺出來。
(2)200L鍋當(dāng)加注L-QC320型號導(dǎo)熱油38kg(數(shù)量僅供參考)時,先將鍋放平,用鎖緊裝置固定好鍋體,再將排氣球閥與進(jìn)油油壺裝置相連接使用,打開測油孔用于排氣,要注意觀察測油孔,把鍋放平導(dǎo)熱油于此孔溢出為止,此孔也是平時導(dǎo)熱油觀察孔,當(dāng)導(dǎo)熱油少于此限位時請加注。