米線全自動(dòng)殺菌鍋
屬于靜置式間歇式殺菌設(shè)備,以通入飽和蒸汽為加熱戒指對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行高溫滅菌, 全自動(dòng)殺菌鍋用補(bǔ)充壓縮器來實(shí)施反壓操作,再注入冷水(溫水)直接進(jìn)行強(qiáng)制冷卻的殺菌設(shè)備。
整個(gè)殺菌過程采用PLC全自動(dòng)線性控制, 罐內(nèi)溫度控制在±0.1℃,多階段溫度控制可保證升溫、恒溫及降溫分段控制及強(qiáng)大的延時(shí)功能,高保真的壓力模擬曲線控制確保了罐頭殺菌過程的補(bǔ)壓、反壓及特種產(chǎn)品殺菌的壓力控制。
米線全自動(dòng)殺菌鍋
采用熱水噴淋滅菌。利用大功率泵強(qiáng)制鍋體內(nèi)的熱水進(jìn)行循環(huán)噴淋, 全自動(dòng)殺菌鍋解決鍋內(nèi)殺菌死角問題,使鍋內(nèi)溫度差異減小到0.5℃,保證鍋內(nèi)產(chǎn)品在滅菌時(shí)耐受的溫度相同,產(chǎn)品熱吸收均勻。同時(shí)利用循環(huán)噴淋的熱水帶動(dòng)鍋體內(nèi)的熱蒸汽流動(dòng), 全自動(dòng)殺菌鍋解決有些產(chǎn)品不能水浴滅菌的問題。
殺菌程序電腦控制。根據(jù)不同食品對(duì)滅菌條件的要求,隨時(shí)設(shè)定不同的殺菌工藝,全自動(dòng)殺菌鍋使食品承受的熱量限制到小*,以盡可能保存其風(fēng)味、口感和色澤,使每一種食品均可在樶佳狀態(tài)下進(jìn)行調(diào)理滅菌。