板鴨煙熏爐

     板鴨煙熏爐山東沃達斯科智能科技有限公司是專業(yè)從事奶制品、肉類加工機械開發(fā)、設計、制造、銷售于一體的企業(yè)。主要產(chǎn)品有：真空包裝機、香腸生產(chǎn)線、包子機、斬拌機、絞肉機、蔬菜清洗機、風干機、紅薯去皮機、拌餡機、鹽水注射機、*、刨肉機等諸多行業(yè)。

板鴨煙熏爐特點：

一.板鴨煙熏爐的機構比較特殊,采用灰盤結構.爐渣保護著爐篦.不能使用傳統(tǒng)的煤氣爐扎釬探火層高低的辦法，采用的往復式爐排式除渣方式,有著送渣、透氣的優(yōu)點。

二.板鴨煙熏爐的安全性比較高，采用大截面的水封式防爆槽，配備智能自動化的控制器，能夠自動控制水位、自動感應報警。

三.操作控制比較簡單，除渣、送風集中電路控制。單人即可順利操作。隨著爐溫的變化，煤氣產(chǎn)量可以自動變化。自動停爐、停氣。不惜要管路排空等復雜操作。

四.爐體水套壓力變?yōu)槌骸Ｋ惋L機能夠隨時開停，爐溫可以自動控制。1，8,6,6,0,6,1,0,5,2,7 齊 

  板鴨煙熏爐發(fā)煙方式：

1.可以按照煙霧的狀態(tài)開區(qū)分，按照煙霧的狀態(tài)可以分為木熏法和液薰法，液薰法這種方法不需要發(fā)煙裝置，直接將煙熏液注入其中。

2.按照發(fā)煙的方式我們可以分為：間接發(fā)煙式和直接發(fā)煙式。直接發(fā)煙式是比較傳統(tǒng)的方式，應用實踐也比較長。間接發(fā)煙式的產(chǎn)煙室與煙熏室*分開。

3.我們還可以按照溫度來區(qū)分：冷、熱、溫三種熏煙方法。

    板鴨煙熏爐適用于煙熏罐頭食品品種，通過熱殺菌能使煙熏香味料自行分布均勻，此法對于罐頭食品煙熏風味是適宜的，但對于罐頭內(nèi)固形物的色澤、質(zhì)地等，仍要按原工藝保證。

    板鴨煙熏爐可以用于：雞鴨產(chǎn)品、臘肉、臘腸、哈爾濱紅腸、臺烤、豆干、棗腸、雞蛋、魚類制品、等需要熏制的產(chǎn)品進行熏制。煙熏爐是集蒸煮、烘干、煙熏、上色于一體的全自動操作設備，用于肉類 食品、魚制品的煙熏工藝，整體全部采用sus304不銹鋼制作，全部過程全部由顯示屏記錄儀顯示全部過程和溫度等。

    板鴨煙熏爐具有熱風蒸煮、煙熏、排風等功能。主要有主機發(fā)煙裝置、主管路、高壓蒸汽系統(tǒng)、低壓蒸汽系統(tǒng)、電器控制部分等系統(tǒng)組成。