油炸膨化食品鍋巴生產機械其操作性能,產品質量,工藝口感均已達到同行業(yè)的*水平,該生產線操作簡單,易學易懂,精確的參數控制及工藝流程,更能確保加工產品的質量穩(wěn)定
米鍋巴是一種休閑小食品,香酥可口,廣受歡迎。
⒈工藝流程:淘米→煮米→蒸米→拌料→壓片→切片→油炸→噴調料→包裝
⒉技術要點
⑴淘米、煮米、蒸米:大米洗凈去沙,放入鍋中煮成半熟、撈出,在蒸鍋中蒸熟。
⑵拌料 蒸熟的米飯中加入2%~3%的起酥油或棕櫚油,12%~16%的淀粉,攪拌均勻。
⑶壓片、切片:用壓片機將拌好的料壓成1~1.5毫米厚的米片,按3厘米×2厘米的規(guī)格切片。
⑷油炸、噴調味料:油溫240℃左右,時間3~6分鐘,炸成淺黃色撈出,瀝油后噴上細度為60~80目的調味粉,然后包裝
濟南希朗機械公司
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2.多種產品形狀可供選擇;
3.負責設備安裝調試;
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