小龍蝦油炸機(jī)器設(shè)備
小龍蝦的美味大家*,它的清洗與油炸所用的設(shè)備可由我公司專業(yè)生產(chǎn)供應(yīng)。小龍蝦的加工制作流程有:挑選——清洗——振動(dòng)瀝水——油炸——冷卻——包裝——速凍。所需要的加工設(shè)備也比較簡(jiǎn)單:清洗機(jī)——振動(dòng)瀝水機(jī)——油炸機(jī)——包裝機(jī)。
油炸機(jī)器為用戶提供兩種:全自動(dòng)油炸單機(jī)、全自動(dòng)油炸流水線。
全自動(dòng)油炸單機(jī),根據(jù)油炸鍋的直徑可分為:800型,1000型,1200型,1500型等幾個(gè)型號(hào)。主要銷售量大的為1200型,該型號(hào)產(chǎn)量高,省工人。至于全自動(dòng)是該機(jī)設(shè)計(jì)配帶:自動(dòng)上料,自動(dòng)出料,自動(dòng)攪拌功能。*使用設(shè)備操作,由人工經(jīng)過電器按鈕來控制。人工操作簡(jiǎn)單不復(fù)雜,也不累。
小龍蝦油炸機(jī)器設(shè)備
全自動(dòng)油炸單機(jī)用途廣泛,不僅可以油炸小龍蝦,還可以炸魚豆腐,丸子,甜不辣,雞米花,花生米,蠶豆,麻花,薯片,薯?xiàng)l,黃花魚,魷魚圈等。
如果用戶為了節(jié)省油的倒入,可以采用油水分離型油炸機(jī)使用。油在上面,水在下面,設(shè)備配有視鏡。油炸物料中的渣子可以隨水排出。整機(jī)采用不銹鋼304材質(zhì)制成。(有些廠家為了降低設(shè)備的成本,提高成交量,使用不銹鋼201劣質(zhì)材料。這種材料制成的油炸機(jī)遇高溫后焊接處會(huì)出現(xiàn)裂縫,逐漸會(huì)漏油,是不可取的)電器部分外置,品牌為法國施耐德,品質(zhì)好耐用不易損壞。減速機(jī)為廠家特殊定制,遇高溫后也不易出現(xiàn)故障。攪拌葉片特殊設(shè)計(jì),不同的物料攪拌葉片不同。油水分離型油炸機(jī)配帶降溫水罐。
小龍蝦
除了全自動(dòng)油炸機(jī)之外,我公司還可為大中型用戶提供全自動(dòng)的油炸流水線供用戶使用。流水線的設(shè)備長(zhǎng)度與網(wǎng)帶寬度可以根據(jù)用戶要求或產(chǎn)量來定制。
全自動(dòng)油炸線是連續(xù)炸物機(jī),食品從機(jī)體的進(jìn)口端輸入后,隨輸送帶在熱油中通過時(shí)被油炸熟化,并從機(jī)體的出口端輸出。
全自動(dòng)油炸線由網(wǎng)帶輸送系統(tǒng)、自動(dòng)除渣系統(tǒng)、網(wǎng)帶提升系統(tǒng)、油溫自動(dòng)控制系統(tǒng)、電加熱系統(tǒng)、熱油循環(huán)系統(tǒng)、火險(xiǎn)報(bào)警及CO2滅火系統(tǒng)等幾部分組成。
全自動(dòng)油炸線通過電熱管加熱油槽里的油,網(wǎng)帶自動(dòng)輸送系統(tǒng)托帶食品從油槽內(nèi)通過,既完成了食品烹飪加工。該機(jī)采用上下雙層網(wǎng)帶輸送,食品被夾在雙層網(wǎng)帶之間,使油炸過程*而且食品不會(huì)上浮。用戶可以通過調(diào)整輸送帶速度(變頻調(diào)速)來選擇不同的油炸時(shí)間和產(chǎn)量;本機(jī)采用壓帶和炸帶分體式結(jié)構(gòu),壓帶可以上下調(diào)整,以適應(yīng)不同高度的油炸產(chǎn)品。
網(wǎng)帶提升系統(tǒng)采用電機(jī)驅(qū)動(dòng)、鏈條式提升方式,同步性好,使網(wǎng)帶升起更加輕松自如,使油槽和網(wǎng)帶的清洗變的更加方便。
熱油循環(huán)系統(tǒng)裝在主箱體的一側(cè),配有兩道過濾網(wǎng),油的循環(huán)流向合理,使前后段油的溫差不超過2℃;油循環(huán)進(jìn)口管道在進(jìn)料端右側(cè),分為兩路進(jìn)油管,分別配有控制流量的閥門,進(jìn)油管路產(chǎn)生向油炸方向的推力(推力大小通過閥門控制流量來改變),使剛進(jìn)入油炸機(jī)的產(chǎn)品不粘在一起。
自動(dòng)除渣系統(tǒng)采用鏈條傳動(dòng)附帶刮桿機(jī)構(gòu)連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)使油炸清除比較*;排渣漲緊采用彈簧自適應(yīng)漲緊,適用于排渣鏈在油炸受熱變形時(shí)自動(dòng)調(diào)節(jié)漲緊。
全自動(dòng)油炸線配備外置過濾系統(tǒng):采用外置濾油機(jī)過濾,濾油系統(tǒng)分為粗濾機(jī)、精濾機(jī)、熱油泵和儲(chǔ)油罐。精濾機(jī)采用濾紙和過濾劑過濾,提高油的使用壽命;油炸工作完成后,通過油泵把油炸機(jī)內(nèi)的油經(jīng)過濾后儲(chǔ)存于儲(chǔ)油罐內(nèi),使用時(shí)通過油泵輸入油炸機(jī)。
全自動(dòng)油炸線配有CO2滅火接口和噴頭,在溫度達(dá)到設(shè)定火險(xiǎn)溫度時(shí),火險(xiǎn)溫度探頭反饋信息回控制箱,自動(dòng)光報(bào)警、自動(dòng)打開開關(guān)并噴出CO2進(jìn)行滅火。
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