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真空油炸機(jī)果蔬脆片 油炸設(shè)備

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  • 公司名稱諸城市泰杰工業(yè)裝備有限公司
  • 品       牌
  • 型       號(hào)1000
  • 所  在  地濰坊市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時(shí)間2019/5/15 17:23:05
  • 訪問(wèn)次數(shù)586
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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)采購(gòu)部電話:13777369734

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諸城市泰杰工業(yè)裝備有限公司主要致力于油炸機(jī)設(shè)備的研發(fā)與制造,為用戶定制肉類調(diào)理食品、薯?xiàng)l薯片、休閑食品、魚(yú)肉類、干果食品類等油炸流水線并為客戶提供完善的成套解決方案。泰杰自建立初,我們便已經(jīng)擁有一支富有開(kāi)拓、創(chuàng)新精神的專業(yè)團(tuán)隊(duì),成員均在此領(lǐng)域從事相關(guān)技術(shù)工作多年,并具備深厚的專業(yè)知識(shí),能夠充分理解客戶的需求,提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。18000平米的現(xiàn)代化生產(chǎn)車間擁有國(guó)內(nèi)*的食品機(jī)械生產(chǎn)設(shè)備與檢測(cè)系統(tǒng)。公司產(chǎn)品已通過(guò)CE認(rèn)證和ISO9000-2000質(zhì)量管理體系認(rèn)證,并符合食品企業(yè)QS標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)過(guò)多年的努力和創(chuàng)新,我們的設(shè)備已出口到美國(guó)、俄羅斯、加拿大、澳大利亞、英國(guó)、馬來(lái)西亞、印尼等80多個(gè)國(guó)家,在同行業(yè)中享有較高的聲譽(yù)。泰杰重視技術(shù)改造,不斷引進(jìn)*的生產(chǎn)、檢驗(yàn)設(shè)備,強(qiáng)化產(chǎn)品質(zhì)量意識(shí),建立建全完整的質(zhì)量保證體系,配備了完善的客戶服務(wù)體系,保證客戶從產(chǎn)品選型、技術(shù)咨詢,到現(xiàn)場(chǎng)安裝、售后保修整個(gè)過(guò)程都能夠得到快捷、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。泰杰本著平等互利,互信互賴,精誠(chéng)合作,服務(wù)上乘,堅(jiān)定信譽(yù)的原則與各行各業(yè)的有識(shí)之士,攜手合作。本企業(yè)鄭重承諾:以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品質(zhì)量,完備的檢測(cè)手段,完善的售后服務(wù),*的企業(yè)信譽(yù),使廣大用戶滿意。
油炸機(jī),油炸單鍋,油炸流水線,真空油炸設(shè)備
真空油炸機(jī)果蔬脆片 油炸設(shè)備
一、真空油炸機(jī)特點(diǎn):
●雙室采用上下兩個(gè)罐,脫油時(shí)確保無(wú)回油,使含油、含水率更低。油炸、脫油、脫水、油過(guò)濾一體化設(shè)計(jì),在真空下連續(xù)性完成,產(chǎn)品含油量低,產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài),在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用
真空油炸機(jī)果蔬脆片 油炸設(shè)備 產(chǎn)品信息

真空油炸機(jī)果蔬脆片 油炸設(shè)備

一、真空油炸機(jī)特點(diǎn):

●雙室采用上下兩個(gè)罐,脫油時(shí)確保無(wú)回油,使含油、含水率更低。油炸、脫油、脫水、油過(guò)濾一體化設(shè)計(jì),在真空下連續(xù)性完成,產(chǎn)品含油量低,產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài),在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等)所帶來(lái)的危害。在負(fù)壓狀態(tài),以油作為傳熱媒介,食品內(nèi)部的水分(自由水和部分結(jié)合水)會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出,使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)。

●自動(dòng)控制溫度,無(wú)過(guò)熱、無(wú)過(guò)壓,確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)。

●該機(jī)采用不銹剛材料制成,具有工效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點(diǎn)。

真空油炸機(jī)果蔬脆片 油炸設(shè)備

真空油炸食品的優(yōu)點(diǎn):

●保色作用:采用真空油炸,油炸溫度大大降低,而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變,可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變,若采用真空油炸,可以保持其綠色。

●保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性,在油脂中并不溶出,并且隨著原料的脫水,這些呈味成份進(jìn)一步得到濃縮。

●因此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味。

●降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解,而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過(guò)程中,油處于負(fù)壓狀態(tài),溶于油脂中的氣體很快大量逸出,產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小,而且油炸溫度低,因此,油脂的劣化程度大大降低。

關(guān)鍵詞:油炸機(jī) 油炸鍋
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