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從初的手工生產(chǎn)腐竹到時(shí)現(xiàn)在自動(dòng)腐竹機(jī)生產(chǎn)腐竹，腐竹機(jī)設(shè)備越來越*，人們做腐竹也就越來越簡單方便，當(dāng)社會(huì)發(fā)展越來越好，我們的生活就會(huì)越來越好。以前手工做腐竹會(huì)非常累，起早貪黑?，F(xiàn)在有了腐竹機(jī)，既節(jié)省了人工，免費(fèi)上門安裝調(diào)試，也不會(huì)很累，并且很大程度上提高了生產(chǎn)速度。腐竹機(jī)不添加任何添加劑，中科圣創(chuàng)腐竹機(jī)廠家，更加干凈衛(wèi)生健康。腐竹機(jī)為大家提供健康綠色的食品。
腐竹機(jī)的工藝流程
1.選豆去皮。選擇顆粒飽滿的黃豆為宜。去皮是為了保證色澤黃白，提高蛋白利用率和出品率。
2.泡豆。根據(jù)季節(jié)，氣溫決定泡豆時(shí)間：春秋泡1～2小時(shí)，冬季3～4小時(shí)為宜。水和豆的比例為1∶3，手捏泡 豆鼓漲發(fā)硬，不松軟為合適。
3.磨漿濾漿。用石磨或鋼磨磨漿均可，從磨漿到過濾用水為1∶10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的漿汁采用濾 漿機(jī)過濾后，以手捏豆渣松散，無漿水為標(biāo)準(zhǔn)。
4.煮漿。加熱到100～102℃即可。
5.成型、提取腐竹。熟漿過濾后加熱到70～85℃左右，約4～7分鐘就可起一層油質(zhì)薄膜（油皮），提取時(shí)用手旋轉(zhuǎn)成柱形，掛在竹竿上即成腐竹。
6.烘干。腐竹成型后要烘干。溫度達(dá)73～80℃，經(jīng)過4～7小時(shí)，待腐竹表面呈黃白色、明亮透光即成。
7.回軟。烘干后的腐竹，如果直接包裝，破碎率很大，所以要經(jīng)回軟處理。但要注意噴水量要小，一噴即過。
8.成品包裝。成品腐竹，其外觀為淺黃色，有光澤，枝條均勻，有空心無雜質(zhì)
腐竹機(jī)性能特點(diǎn)：
1.設(shè)計(jì)*、結(jié)構(gòu)合理、省時(shí)省力、節(jié)能高效!
2.采用一步成型法，自動(dòng)化程度高，操作簡便!
3.生產(chǎn)的腐竹色澤亮麗、枝條均勻、味道鮮美、營養(yǎng)豐富!
全自動(dòng)腐竹機(jī)，自動(dòng)化操作，簡單快捷，微電腦控制，保證適合起皮溫度，各種價(jià)位機(jī)器均有，配套設(shè)備齊全，可以來廠免費(fèi)參觀，可以試機(jī)，一年包換，終生維修，上門安裝調(diào)試。
全自動(dòng)腐竹機(jī)優(yōu)勢特點(diǎn)：
1、采用環(huán)保部門認(rèn)可的食品級(jí)不銹鋼制作，
2、自動(dòng)起皮，自動(dòng)烘干，自動(dòng)洗鍋，分區(qū)控溫，自動(dòng)切斷
3、烘干可調(diào)節(jié)，干濕度就可以根據(jù)產(chǎn)品需要隨意調(diào)節(jié)，薄厚也可隨意控制
4、生產(chǎn)效率也可自己控制，恒定溫度讓起皮數(shù)量增加
