大型燃氣炒菜鍋

    大型燃氣炒菜鍋通常由鍋體和支腳組成，鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。小型蒸汽夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。大型燃氣炒菜鍋用于大型餐廳熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善條件的良好設(shè)備。

   大型燃氣炒菜鍋應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、熬粥等，更是備受肉制品熟食業(yè)、調(diào)味品業(yè)等加工業(yè)的青睞，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。

     大型燃氣炒菜鍋采用一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，以液化氣為熱源，具有受熱面積大，熱效率高，物料升溫快，加熱均勻及加熱溫度易于控制等優(yōu)點。凡接觸食品部分皆為不銹鋼制造并進行拋光處理，具有造型美觀、設(shè)計合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修。

    大型燃氣炒菜鍋具有安全、簡潔、實用設(shè)備美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。升溫快，溫度高，使物料通過美拉德反應(yīng)*達到炸炒效果。燃燒充分，熱效率高、鍋體受熱均勻，與同類產(chǎn)品相比節(jié)能40%，燃燒器為環(huán)形，環(huán)繞鍋底，可使用煤氣加熱。