大型蒸汽炒菜鍋

    大型蒸汽炒菜鍋通常由鍋體和支腳組成，鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。小型燃汽夾層鍋用于大型餐廳熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善條件的良好設(shè)備。

   大型蒸汽炒菜鍋應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、改善勞動條件的良好設(shè)備。

     大型蒸汽炒菜鍋采用一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，以液化氣為熱源，具有受熱面積大，熱效率高，物料升溫。凡接觸食品部分皆為不銹鋼制造并進行拋光處理，具有造型美觀、設(shè)計合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修。齊彥全

    大型蒸汽炒菜鍋具有安全、簡潔、實用設(shè)備美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。升溫快，溫度高，使物料通過美拉德反應(yīng)*達到炸炒效果。燃燒充分，熱效率高、鍋體受熱均勻，與同類產(chǎn)品相比節(jié)能40%，燃燒器為環(huán)形，環(huán)繞鍋底，可使用煤氣加熱。

     大型蒸汽炒菜鍋采用自轉(zhuǎn)公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式，保證鍋內(nèi)無任何攪拌盲點。使用*的傳動與密封結(jié)構(gòu)。該系列設(shè)備自動是利用液壓推力使攪拌臂翻轉(zhuǎn)，采用無級變頻調(diào)速器能將高粘度產(chǎn)物混合均勻加熱提高熱量，具有易于操作，工作效率高，結(jié)構(gòu)緊湊，是性能優(yōu)良的攪拌機。

     大型蒸汽炒菜鍋主要由鍋體和支架組成，中間夾層加入導(dǎo)熱油或水。電加熱夾層鍋以380V電力為熱源，有電控箱控制，內(nèi)部配備溫度控制系統(tǒng)。大型蒸汽炒菜鍋具有受熱面積大，熱效率高，加熱溫度容易控制等。