冰刀、灑水盤、主軸、接水盤在減速機的帶動下，逆時針緩慢旋轉(zhuǎn)。水從制冰機蒸發(fā)器的進水口進入分水盤，通過灑水管，將水均勻的灑在結(jié)冰面上，形成水膜；水膜與制冷劑流道中制冷劑進行熱交換，溫度迅速降低，在結(jié)冰面上形成一層薄冰，在冰刀的擠壓下，碎裂成片冰，從落冰口掉進冰庫。部分未結(jié)成冰的水通過接水盤從回水口回流至冷水箱內(nèi)，通過冷水循環(huán)泵，循環(huán)使用。

    片冰機常以其便捷、低成本及冰的干凈晶瑩剔透普遍應(yīng)用于超市或飯店（生鮮）酒店冰鮮。既能有效保鮮，又能為顧客和賣場增加商品陳列的美感，亦會被用于小型水產(chǎn)、肉食加工、屠宰加工行業(yè)、蔬菜配送及保鮮、海洋漁業(yè)/水產(chǎn)行業(yè)、混凝土攪拌工程、化工行業(yè)等。
一、長旺制冷片冰機特點
1.制冷機組：主要零部件，皆來自美國、德國、日本、丹麥等具*制冷技術(shù)的國家。
2.智能系統(tǒng)：電氣PLC控制，智能控制制冰過程，全自動保護，如滿冰，斷水，高低壓報警，電壓，電流，相位，相序全自動檢測。
3.安全便捷：歐標(biāo)壓力容器：通過CE標(biāo)準之壓力容器指令的制冰機，無論儲液儲氣蒸發(fā)器均保證對人體無任何威脅。
4.強韌穩(wěn)定：一次成型式冰刀，無焊接的不銹鋼冰刀切割加工一次成型，長時間旋轉(zhuǎn)刮冰，仍保持強韌，且刮落的冰均勻，幾無粉末。
5.高熱傳導(dǎo)蒸發(fā)器：采用技術(shù)傳導(dǎo)系數(shù)的合金材質(zhì)，通過表面處理及精細焊接，使蒸發(fā)器效果保持穩(wěn)定:制冷效果好、耐用性強，從而實現(xiàn)制冰系統(tǒng)的穩(wěn)定與高效。
6.低能耗高精度：精選配件，經(jīng)過無數(shù)次試驗和篩選的精品配件，通過設(shè)備的匹配兼容，讓性能與成本達到*結(jié)合，為您實現(xiàn)商業(yè)價值！
7.精密管路，嚴格控制細節(jié)，長旺制冷片冰機管路的焊接與設(shè)計使制冷劑發(fā)揮強勁效用。
環(huán)境溫度25℃，給水溫度16℃,冷凝溫度40℃