糕點中的應用：油炸工藝（加熱溫度精確，可調控）。
飲料中的應用：可以組成化糖系統(tǒng)：即由水粉化合磨，夾層鍋，雙聯(lián)過濾器，超高溫殺菌機組成化糖系統(tǒng)。也可用于茶葉的浸取及其它物料的預煮，加熱，混合。
蜜餞中的應用：可以用于蜜餞中的預煮（脫苦），糖煮沸工藝。
罐頭食品中的應用：用于物料的預煮和混合。
醬制品中的應用：用于豆瓣醬，甜面醬，花生醬，辣椒醬，牛肉醬等各種醬類的的調配，殺菌工藝。

  
       山東三信食品機械SX-CX400供應電加熱立式蒸煮鍋    高壓多功能蒸煮鍋      高溫蒸煮設備    蒸煮鍋主要有以下幾種特點：
1.在鍋底部設有蒸汽擴散盤管，補水、進水、排污，液位等接口，利用蒸汽擴散管與水混合加熱鍋內的粽子。
2.鍋體立式使用出料可用行車，蒸煮結束開蓋出料時鍋內水可不需要排出（多次利用后，可通過底部排水閥排出），介質可連續(xù)使用，降低了成本，節(jié)約了能源。
3.鍋體外部用保溫層保溫，避免鍋內熱量散失及人員操作時高溫燙傷。
4.鍋門結構改過去法蘭螺栓連接固定式為氣動快開式。并增加點對點感應限位、聯(lián)鎖、互鎖功能。操作過程中某個環(huán)節(jié)操作不到位時，不能進入下一個操作控制（即使操作控制按鍵也無效）。
5.鍋門充氣密封采用安全連鎖，封頭法蘭旋轉、氣動執(zhí)行器傳動。在鍋上安裝液位計便于及時觀察鍋內蒸煮水量情況。
6.多臺粽子蒸煮鍋共用一套（空壓機+儲氣罐）的補氣裝置，操作時可單一操作，節(jié)省空間降低成本、維修方便、簡單。
7.本產品可對粽子類、鹵蛋及類似產品的蒸煮；蒸煮過程中對溫度、壓力、時間、進水、進氣、排水、排氣可有效控制，提高生產效率。