市面上的魚(yú)有各種各樣的類型，魚(yú)有*的營(yíng)養(yǎng)，人們買來(lái)魚(yú)，一方面直接做了吃，另一方面商家會(huì)將魚(yú)進(jìn)行深加工，加工成各種口味的風(fēng)味的魚(yú)，來(lái)滿足不同人們的需求。而且經(jīng)過(guò)深加工的魚(yú)附加值會(huì)增加很多。低溫魚(yú)類真空油炸機(jī)真空低溫油炸機(jī)便是深加工海產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，比較的設(shè)備了，經(jīng)常真空低溫油炸機(jī)加工出來(lái)的休閑海產(chǎn)品算是市面上比較的食品了，因?yàn)樽陨淼慕】禒I(yíng)養(yǎng)所在，所以越來(lái)越深受人們的喜愛(ài)。香酥帶魚(yú)，香酥小黃魚(yú)，香酥大蝦，香酥小螃蟹等等一系類產(chǎn)品。這種酥脆的海產(chǎn)品經(jīng)過(guò)真空低溫油炸機(jī)的加工，低溫魚(yú)類真空油炸機(jī)在真空下工作后，加工出酥脆可口的食品。

的介紹

一、真空油炸機(jī)概述：

1.借鑒*自主研發(fā)。加熱、油炸、儲(chǔ)油、脫油、脫水、油過(guò)濾一體化設(shè)計(jì)，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)，在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來(lái)的危害。在負(fù)壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水）會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出。使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)；

2.自動(dòng)控制溫度和壓力（真空度），無(wú)過(guò)熱、無(wú)過(guò)壓、確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)；

3.脫油采用變頻調(diào)速，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品；

4.油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離，減少水循環(huán)的污染，提高水的反復(fù)使用率，減少油的損耗；

5.油過(guò)濾系統(tǒng)：兩個(gè)油罐、雙室加熱系統(tǒng)、單獨(dú)控制加熱、油炸時(shí)循環(huán)過(guò)濾油，使油脂始終保持清潔，且減少了油的浪費(fèi)；

6.該機(jī)采用不銹鋼材料制成，具有工效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點(diǎn)。

二、工藝特點(diǎn)：

真空油炸是在低溫（80-120℃）對(duì)食品進(jìn)行油炸、脫水，可以有效地減少高溫對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)成分的破壞。

諸城市鑫燁機(jī)械有限公司  王女士