諸城優(yōu)特食品裝備有限公司
總:孫建全 :
銀杏果真空油炸機(jī)多少錢報(bào)價(jià)適中選諸城優(yōu)特機(jī)械:
油炸設(shè)備主要應(yīng)用于水果類、堅(jiān)果類、面食類、休閑類、肉食類、罐頭類、海產(chǎn)品類以及調(diào)理品類等產(chǎn)品; 低溫油炸機(jī)能在短時(shí)間內(nèi)迅速脫水干燥,獲取含水量很低的果蔬食品,含油率低,脆而不膩,保存了果蔬原有的形、色、香、味,并富含維生素、礦物質(zhì)、纖維等多種營(yíng)養(yǎng)成分,低溫油炸機(jī)具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。低溫油炸機(jī)可以防止食用油脂劣化變質(zhì),不必加入其他抗氧化劑,可以提高油的反復(fù)利用率,降低成本。一般油炸食品的含油率高達(dá)40%~50%,而低溫油炸機(jī)食品的含油率在10%-20%,節(jié)油30%-40%,節(jié)油*。低溫油炸機(jī)食品脆而不膩,可貯性能良好。
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真空油炸機(jī)的組成部分:
一般包括油炸室、冷卻室和真空泵三部分:
主體部分-油炸室中主要設(shè)備有油炸籃、油炸鍋、離心電機(jī)(用于脫脂)、儲(chǔ)油罐、溫度探頭、壓力計(jì)、加熱器等。
冷卻室用于油炸后產(chǎn)品的冷卻,包括冷凝器。
真空泵為油炸室提供真空。
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真空油炸機(jī)的運(yùn)作:
1、 真空下操作,一般操作壓力在95kpa左右;
2、油炸在低于100℃下進(jìn)行,食品在該溫度下真空脫水;
3、食品放在籃子里;
4、油炸開(kāi)始油溫下降;
5、油通過(guò)一個(gè)外部換熱器循環(huán)流通;
6、當(dāng)產(chǎn)品水分含量達(dá)到預(yù)定值時(shí),油溫回到初始溫度;
7、真空度緩慢變化;
8、多余的油可以排出,產(chǎn)品在包裝前冷卻。
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售后服務(wù):
1、設(shè)備安裝完畢后,對(duì)貴公司的操作人員進(jìn)行免費(fèi)指導(dǎo)培訓(xùn),使之能夠掌握設(shè)備的操作方法和進(jìn)行一般的維修保養(yǎng)。
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