五味子含水量大，不容易儲(chǔ)藏和運(yùn)輸，干燥是五味子生產(chǎn)中的關(guān)鍵技術(shù)之一。相對(duì)于傳統(tǒng)的日曬干燥法，現(xiàn)在廣泛使用的有基于熱泵技術(shù)的熱風(fēng)干燥技術(shù)，而真空干燥技術(shù)耗時(shí)較長(zhǎng)，冷凍干燥能耗較大，導(dǎo)致成本過(guò)高（干燥成本高出熱風(fēng)干燥的4-8倍）。本文對(duì)五味子的采收、加工適用的熱風(fēng)溫度、風(fēng)速、鋪料密度對(duì)干燥速率和質(zhì)量的影響，進(jìn)行簡(jiǎn)要的討論和分享。
空氣能熱泵五味子烘干機(jī)
采收五味子果實(shí)，要適時(shí)。若是果實(shí)采收過(guò)早，將會(huì)大大降低五味子的商品質(zhì)量;至于采收過(guò)晚，就會(huì)造成落粒，從而導(dǎo)致五味子的經(jīng)濟(jì)損失。所以應(yīng)適時(shí)采收很重要。當(dāng)五味子果實(shí)變軟而富有彈性，外觀呈紅色或紫紅色時(shí)，這就已達(dá)到生理成熟，即在8月末至9月上丶中旬進(jìn)行采收。選晴天采收，在上午露水消失后進(jìn)行。采收時(shí)，要做到盡量少傷葉片和枝條，對(duì)于采后暫時(shí)運(yùn)不完的果實(shí)，要放陰涼處貯藏，以確保果實(shí)的產(chǎn)品質(zhì)量。
五味子果實(shí)的干加工。1. 陰干法。做法是將五味子放在干燥，陰涼，通風(fēng)處攤開，攤開厚度不能超過(guò)3厘米，還要做到經(jīng)常翻動(dòng)，直至五味子干燥即可。2. 是將五味子放在日光下曬干的加工方法，要以涼曬，不可曝曬。涼曬時(shí)五味子攤放厚度不可超過(guò)5厘米，曬時(shí)應(yīng)經(jīng)常翻動(dòng)，直至干燥為止。這個(gè)辦法受制于天氣。3. 使用熱泵型的五味子烘干機(jī)，這是目前的辦法，也有規(guī)模較小的農(nóng)戶使用土烘灶設(shè)備，是由兩道高1米，長(zhǎng)3米的單層磚墻構(gòu)成。兩墻間相距2米，墻中間為80厘米的火坑。關(guān)于五味子烘干機(jī)，我們將在下文中展開介紹。
烘干處理：五味子新鮮果采摘后，表面附有塵埃和部分農(nóng)藥殘留，干燥前需要清洗處理。將淋洗以后的五味子瀝干，然后按照一定的鋪料密度遠(yuǎn)遠(yuǎn)放入物料盤中進(jìn)行熱風(fēng)干燥。干制品的水份含量一般在10-15%之間，放置在陰涼干燥處?？諝鉂穸仍?5%以下，避免陽(yáng)光直射。烘干時(shí),開始時(shí)室溫在 60℃左右,當(dāng)五味子達(dá)半干時(shí)將溫度降到 40℃—50℃,達(dá)到 八成干時(shí)挪到室外日曬至全干,搓去果柄,挑出黑粒即可入庫(kù)。
隨著對(duì)五味子功效不斷的研究，發(fā)現(xiàn)五味子多糖藥理活性強(qiáng)，在保肝、增強(qiáng)免疫、抗疲勞、抗衰老、抗腫瘤等方面具有良好的應(yīng)用前景。被廣泛用于保健品、食品、飲料等許多行業(yè)，市場(chǎng)需求連年大幅攀升。由于野生資源的日漸減少，近幾年在東北地區(qū)有大面積的人工栽培，各地區(qū)栽培方法、加工方法等各不相同，產(chǎn)品質(zhì)量也有所差異。相信隨著對(duì)五味子烘干機(jī)應(yīng)用研究和實(shí)例經(jīng)驗(yàn)的增多，我們能夠更好的烘制出高品質(zhì)的五味子干品。五味子烘干機(jī)還可以應(yīng)用于枸杞、沙棘果、天麻、羅漢果、羅漢果花、石斛、石斛花、黑枸杞、人參、人參葉、何首烏、巴戟天、枸杞子、瑪卡、蟲草花、金銀花、玫瑰花、牡丹花、茉莉花、胎菊、皇菊、杭白菊、甘草、黨參、當(dāng)歸、黃芪、麥冬、淮山、葛根、靈芝、香菇、牛肝菌、羊肚菌等各類材料。
親愛的五味子種植戶，陰雨連綿的時(shí)候，記得用熱泵型的五味子烘干機(jī)哦。輕松致富，從此樂(lè)無(wú)憂。
空氣能熱泵五味子烘干機(jī)
