GR-1000型真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打，從而達(dá)到按摩、腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收，增強(qiáng)肉的結(jié)合力及彈性，提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強(qiáng)保水性，增加出品率；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。新一代的全自動(dòng)真空滾揉機(jī)除具有真空滾揉機(jī)的特點(diǎn)外，還具有電腦控制與變頻技術(shù)的功能。更新增加了遙控操作系統(tǒng)，是機(jī)器使用更安全，更方便，更加節(jié)能高效。整機(jī)采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，zui大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡(jiǎn)便，使用效率更高。
GR-1000型真空滾揉機(jī)
型號(hào) | *裝料量（kg/罐） | 功率（kw） | 電壓（V） | 滾筒轉(zhuǎn)速（r/min） | 外形尺寸（mm） | 真空度（Mpa） | 總重量（kg） |
300 | 250-300 | 2.95 | 380 | 7.5轉(zhuǎn) | 1420*1050*1580 | 0.4-0.8 | 約400 |
500 | 350-500 | 2.95 | 380 | 7轉(zhuǎn) | 1750*1050*1580 | 0.4-0.8 | 約500 |
600 | 450-600 | 2.95 | 380 | 7轉(zhuǎn) | 2100*1050*1580 | 0.4-0.8 | 約560 |
800 | 550-800 | 3.75 | 380 | 6.5轉(zhuǎn) | 2150*1230*1760 | 0.4-0.8 | 約700 |
1000 | 700-1000 | 4.75 | 380 | 6轉(zhuǎn) | 2380*1230*1760 | 0.4-0.8 | 約780 |
整機(jī)采用SUS304不銹鋼板制作，設(shè)計(jì)合理，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，操作簡(jiǎn)單安全，清洗方便，降低了勞動(dòng)力成本，減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度，大大提高了生產(chǎn)效率，更重要的是杜絕了生產(chǎn)流程中諸多因人的因素而產(chǎn)生的食品質(zhì)量事故。
