電加熱殺菌鍋 熟食高溫滅菌設(shè)備 *
天氣越來(lái)越熱食物的保質(zhì)期也大大減少，但有些真空包裝好的食物保質(zhì)期也能達(dá)到半年甚至是一年，這是為什么呢？今天小編就來(lái)跟大家普及一下，不管是什么產(chǎn)品要想延長(zhǎng)保質(zhì)期必須要進(jìn)行高溫殺菌，有效的殺死產(chǎn)品內(nèi)部的細(xì)菌從來(lái)延長(zhǎng)保質(zhì)期，了解更多請(qǐng)。
不同型號(hào)產(chǎn)量和配置均不同，客服獲取報(bào)價(jià)?。和?/strong>
電加熱殺菌鍋 熟食高溫滅菌設(shè)備 *
高溫殺菌鍋是食品加工過(guò)程中必不缺少的生產(chǎn)設(shè)備，與我們的生活息息相關(guān)，其應(yīng)用之處非常廣泛，在我們身邊也隨處可見(jiàn)，在我們?nèi)粘Ｉ钪匈?gòu)買(mǎi)的基本上所有的魚(yú)肉罐頭，雞肉罐頭，豬肉罐頭，水果罐頭等等都是經(jīng)過(guò)高溫殺菌鍋殺菌。高溫殺菌鍋在食品殺菌的過(guò)程當(dāng)中，需要消滅的細(xì)菌可在121℃的溫度中只需要三分將鐘就會(huì)被殺死，而在100℃的溫度當(dāng)中需要6個(gè)小時(shí)才能殺死。當(dāng)然，溫度越高，該病菌存活時(shí)間越短。經(jīng)過(guò)科學(xué)的實(shí)驗(yàn)得出結(jié)論，在121℃時(shí)殺菌zui為適合，此時(shí)外包裝物仍有很好的耐熱性，而且食品的口感也較為良好，營(yíng)養(yǎng)成分不會(huì)遭到破壞。
雙層水浴式殺菌鍋:
1、節(jié)約能源。在殺菌過(guò)程中使用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時(shí)間及人力、物力的消耗，降低了生產(chǎn)成本。
2、高溫短時(shí)間滅菌 采用雙罐熱水循環(huán)進(jìn)行殺菌，事先將熱水罐內(nèi)的水加熱到滅菌所要求的溫度，從而縮短了滅菌時(shí)間，提高了工作效率。
3、均一的水流交換方式，溫度均一，*采用*技術(shù)，利用熱水循環(huán)、浸泡式殺菌，在殺菌過(guò)程中，殺菌罐內(nèi)的循環(huán)水呈上、下不斷的切換，保證了殺菌罐內(nèi)從升溫、保溫到降溫，任意點(diǎn)的熱分布均一，有效杜絕了殺菌過(guò)程中出現(xiàn)的死角現(xiàn)象，使產(chǎn)品的保質(zhì)期更加穩(wěn)定和*。
4、模擬溫度控制系統(tǒng)，可設(shè)定多階段加熱機(jī)制 根據(jù)不同食品對(duì)滅菌條件的要求，隨時(shí)設(shè)定不同的升溫和冷卻程序，可利用多階段的加熱的殺菌方式，使食品承受的熱量限制到zui小，以近可能*的保存其色、香、味，使每一種食品均可在*狀態(tài)下進(jìn)行調(diào)理滅菌。殺菌溫度精確到±0.3℃，可以避免產(chǎn)品蒸煮過(guò)度或滅菌不*的現(xiàn)象。
