牛肉全自動(dòng)鹽水注射機(jī)供應(yīng)商設(shè)備介紹:
全自動(dòng)鹽水注射機(jī)可將鹽水及輔料配制的腌漬劑均勻的注射到肉塊中,縮短了腌漬時(shí)間,大大提高了肉制品的口味及出 口率。本機(jī)配合真空滾揉機(jī)使用,大大縮短了滾揉腌制時(shí)間,入味快。本機(jī)設(shè)計(jì)嚴(yán)謹(jǐn),結(jié)構(gòu)合理,操作簡(jiǎn)便,是肉制品加工過程中的理想設(shè)備。用途范圍廣泛:可注射整雞,整鴨,魚肉,豬肉,牛羊肉等。
牛肉全自動(dòng)鹽水注射機(jī)供應(yīng)商設(shè)備作用:
鹽水注射機(jī)是將鹽水及輔料通過鹽水注射、真空滾揉,注入肉中的料液充分腌漬,滲透,疏松肌肉組織結(jié)構(gòu),有利于肌球蛋白溶出,并且由于添加劑對(duì)原料肉離子強(qiáng)度的增強(qiáng)作用和蛋白等特點(diǎn)的調(diào)整作用,注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化、松軟,從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。
設(shè)備圖片:
設(shè)備型號(hào)及參數(shù):
型號(hào) | ZYZ-48 | ZYZ-60 | ZYZ-80 | ZYZ-108 | ZYZ-180 |
生產(chǎn)能力 | 200-300kg/h | 300-500kg/h | 500-700kg/h | 700-900kg/h | 900-1000kg/h |
功率 | 4.1kw | 4.1kw | 5.1KW | 6.2KW | 7KW |
注射率 | 40-80% | 40-80% | 40-80% | 60-90% | 60-90% |
注射針規(guī)格 | φ2mmφ3mmφ4mm | φ2mmφ3mmφ4mm | φ2mm φ3mm φ4mm | φ2mm φ3mmφ4mm | φ2mm φ3mm φ4mm |
注射壓力 | 0.45-0.9Mpa | 0.45-0.9Mpa | 0.45-0.9Mpa | 0.45-0.9Mpa | 0.45-0.9Mpa |
注射次數(shù) | 15-40次/min | 15-40次/min | 15-50次/min | 15-50次/min | 15-50次/min |
步行速度 | 40-70m/min | 40-70m/min | 40-70mm/min | 40-70mm/min | 40-70mm/min |
主機(jī)尺寸 | 1350×750×1650 | 1550×880×1650 | 1550×1060×1720mm | 1850×1350×1800mm | 1950×1350×1850mm |
重量 | 250kg | 320kg | 可變頻無級(jí)變速 | 可變頻無級(jí)變速 | 可變頻無級(jí)變速 |
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| 320kg | 430kg | 520kg |