貴陽旋轉(zhuǎn)小火鍋設(shè)備廠家專業(yè)生產(chǎn)很多人對開火鍋店不了解,賺不到利潤,下面為大家介紹一下注意的事項:
1、火鍋原材料的采購
鍋技術(shù)培訓(xùn)行內(nèi)有句話:火鍋在我們生活美食中相當(dāng)?shù)募t火,很多人抓住時機分分開起了火鍋“遍地都是錢,周身都是洞。”前一句的意思是,一個火鍋店正常營業(yè)后的潲水、
廢紙板、酒瓶、瓶蓋等都可以換成錢;后一句的意思是,廚房各個環(huán)節(jié)浪一點費、揩一點油,采購環(huán)節(jié)“走一點路”,就會導(dǎo)致“看上去經(jīng)營得很好,而老板卻賺不到錢”的現(xiàn)象。采購是餐飲管理中的一個重要環(huán)節(jié),通常,采購人員由老板的親戚或親信擔(dān)任,zui重要的是管理制度和方法,否則,時間久了任何可信的人都會出問題。了解各種產(chǎn)品,了解各個市場的狀況,搞清價格,學(xué)會鑒定產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)劣。貴陽旋轉(zhuǎn)小火鍋設(shè)備廠家專業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者要隨時去市場了解行情,以摸清價格變化,并且,還要關(guān)心原材料的出品率。
2、火鍋味道的把握
火鍋的味道除了菜品本身的因素外,主要由底料、湯料和蘸碟決定?;疱佋瓬恼{(diào)制決定著火鍋的風(fēng)味,也是制作火鍋zui關(guān)鍵的一環(huán)。只要消費者喜歡,就是好火鍋,關(guān)鍵是要在
標準化和統(tǒng)一化的基礎(chǔ)上,做到質(zhì)量始終穩(wěn)定如一—顏色紅亮、不渾湯、不起泡、久煮不黑、口感豐富、滋味濃厚、麻辣適口、鮮香回甜。 味道的把握很重要。
3、成本控制與節(jié)能降耗
火鍋店的費用有房租、水電氣、員工工資、稅收、雜費和廣告宣傳費,要想盡一切辦法節(jié)能降耗,把一些可控制的費用降下來,比如—某區(qū)域的客人離開后,在不影響其他顧客
的前提下,就把燈、空調(diào)、排氣扇關(guān)掉;包括辦公、采購、運輸、交通、維修等在內(nèi)的雜費也要盡力節(jié)??;每天都要抄水、電、氣表,計算出每萬元營業(yè)額消耗多少水、電、氣,再加上每萬元營業(yè)額的人工工資,在做宣傳之前,要與*的美食記者反復(fù)商量,確定宣傳方案、媒體和價格,在保證效果的同時,確保每一分錢都用在刀刃上。萬仕和回轉(zhuǎn)串串香小火鍋,千串百味旋轉(zhuǎn)串串鍋串串吧回轉(zhuǎn)設(shè)備生產(chǎn)廠家
貴陽旋轉(zhuǎn)小火鍋設(shè)備廠家專業(yè)生產(chǎn) 不銹鋼輸送機
參考價 | 面議 |
- 公司名稱成都壹欣餐飲管理有限公司
- 品 牌
- 型 號re-67
- 所 在 地成都市
- 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
- 更新時間2023/2/24 9:31:01
- 訪問次數(shù)639
壹欣餐飲有限公司總部位于美麗的蓉城成都,公司致力于餐飲投資、
餐飲管理、餐飲運營、連鎖經(jīng)營四大核心業(yè)務(wù)的發(fā)展。至2015年初,合
作店遍布全國24個省市地區(qū),數(shù)量達到1000余家。
壹欣餐飲管理有限公司,堅定不移的走特色餐飲路線,杜絕平庸項目
;秉承精細化管理理念,傾力打造壹欣餐飲品牌,為合作商提供強有力的品牌支持;全面踐行360度保姆式服務(wù),100余人全程運營服務(wù)團隊,實地高效的完成合作商開業(yè)指導(dǎo)、運營規(guī)劃、投資方案設(shè)計、經(jīng)營誤區(qū)診斷等多重服務(wù)。
壹欣餐飲以“專業(yè)、誠信、創(chuàng)新、共贏”為公司指導(dǎo)方針。立足餐飲領(lǐng)
域,整合國內(nèi)餐飲市場,立志打造百年餐飲加盟品牌。推陳出新,創(chuàng)新
之路不見絲毫倦怠。十余年的發(fā)展,打造了壹欣餐飲連鎖加盟的航母地位,樹立了餐飲業(yè)內(nèi)*的形象。
壹欣餐飲管理有限公司堅信:特色餐飲是現(xiàn)代餐飲成功的*出路。
企業(yè)文化
定位:中國特色化餐飲運營管理專家。
愿景:成為餐飲特色化管理的*和投資商*的*競爭力的餐飲品牌。
核心價值觀:客戶的成功就是我們較大的成功,一心一意為客戶做好每件事。
服務(wù)宗旨:提升客戶業(yè)績,客戶滿意*
工作作風(fēng):專業(yè)、務(wù)實、高效
二個精神一個品質(zhì):敬業(yè)精神、奉獻精神、敢說敢做敢于承擔(dān)責(zé)任的品
質(zhì)
輸送鏈帶運轉(zhuǎn)平穩(wěn),機械維護可自己隨時進行,使用壽命長
輸送導(dǎo)軌接駁位平整、無接縫外形美觀。
設(shè)計制作合理,鏈條經(jīng)久耐用,其他易損部件更換簡單,可自己操作
鏈片墊條采用高分子尼龍制造,具有耐磨、無噪音等、長壽命等特點
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