柳州二手葡萄酒發(fā)酵罐
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柳州二手葡萄酒發(fā)酵罐
葡萄酒發(fā)酵(Fermentation):這時(shí)會加入人工酵母進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵過程中會產(chǎn)生酒精,同時(shí)產(chǎn)生二氧化碳和熱量。
溫度過高或過低都會影響或中止發(fā)酵,因此對溫度的控制十分重要。白葡萄酒的發(fā)酵溫度比紅葡萄酒要低,目的是使葡萄酒的香氣顯得更加細(xì)膩。為了更迅速地萃取出皮中的顏色和單寧,紅葡萄酒的發(fā)酵溫度比白葡萄酒略高
發(fā)酵罐廣泛應(yīng)用于乳制品、飲料、生物工程、制藥、精細(xì)化工等行業(yè),罐體設(shè)有夾層、保溫層、可加熱、冷卻、保溫。罐體與上下填充頭(或錐形)均采用旋壓R角加工,罐內(nèi)壁經(jīng)鏡面拋光處理,無衛(wèi)生死角,而全封閉設(shè)計(jì)確保物料始終處一無污染的狀態(tài)下混合、發(fā)酵,設(shè)備配備空氣呼吸孔,CIP清洗噴頭,人孔等裝置。
發(fā)酵罐的分類:按照發(fā)酵罐的設(shè)備,分為機(jī)械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐和非機(jī)械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐;
按照微生物的生長代謝需要,分為好氣型發(fā)酵罐和厭氣型發(fā)酵灌。