在市面上看到的周黑鴨等氣調(diào)保鮮鎖鮮裝，在冷藏的溫度下，通常可以賣四到五天，甚至更長(zhǎng)的時(shí)間，是如何做到的呢？
    這就是采用了氣調(diào)保鮮包裝，氣調(diào)保鮮包裝是一種全新的食品包裝方式。適用于熟食，冷鮮肉，禽類等各種不易保鮮的肉食品，將食物放在包裝盒內(nèi)，通過一定比例的保鮮氣體，去替換包裝盒內(nèi)的自然空氣，通過包裝材料的選擇，良好的封口工藝，在冷藏的溫度下，延長(zhǎng)了保質(zhì)期和保鮮期。這其中的原理又是什么呢？
原來導(dǎo)致食品酸敗的主要原因是:1、微生物數(shù)量過多，引起蛋白質(zhì)變性，從而產(chǎn)生各種酸敗。2、酸敗，絕大部分食品中均含有油脂、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，這些成分在遇到氧氣時(shí)被氧化或經(jīng)微生物作用分解或高溫氧化，產(chǎn)生小分子酸，并釋放出*的臭味，導(dǎo)致食品的酸價(jià)超標(biāo)，出現(xiàn)酸敗現(xiàn)象，嚴(yán)重時(shí)會(huì)揮發(fā)刺鼻的哈喇味。3、真空包裝，冷凍包裝等物理擠壓引起食物分子的物理結(jié)構(gòu)發(fā)生性變，也會(huì)引起食物發(fā)生口味的變異。

烤鴨氣調(diào)包裝機(jī)圖片：

烤鴨氣調(diào)包裝機(jī)結(jié)構(gòu):

本機(jī)自動(dòng)控制部件采用性能穩(wěn)定可靠的可編程序控制器（PLC）和友好的人機(jī)界面。氣體混合、氣體置換 、熱封裁切、熱封膜收放、物料模具轉(zhuǎn)換等運(yùn)行程序均由微機(jī)自動(dòng)控制，每個(gè)環(huán)節(jié)均可根據(jù)包裝工藝需要在觸摸屏上任意調(diào)節(jié)設(shè)定。

本機(jī)結(jié)構(gòu)采用不銹鋼、模具硬質(zhì)合金精工制造。設(shè)計(jì)先進(jìn)、結(jié)構(gòu)合理、密封性好、防水防腐、堅(jiān)固耐用。

整機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊，運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，性能可靠，適用范圍廣泛，是綠色食品包裝的*設(shè)備。

交易方式
交易方式，一、此機(jī)器為非標(biāo)準(zhǔn)設(shè)備，需按合同購買。二、物流簽收、 所有發(fā)貨采用物流方式，簽收貨物之前請(qǐng)仔細(xì)檢查機(jī)器外包裝是否完整，如未查看貨物簽收之后出現(xiàn)問題本公司概不負(fù)責(zé)。三、交貨期承諾 產(chǎn)品交貨期盡量按用戶要求，若有特殊要求，需提前完工的，我公司可特別組織生產(chǎn)根據(jù)產(chǎn)品定做安裝，力爭(zhēng)滿足客戶需求。