香菇烘干工藝要求:
香菇含水較高,剪腳香菇約8斤左右出1斤干香菇。香菇烘干時應(yīng)采用多時間段、用不同溫度及濕度進(jìn)行烘干,前期需要加強(qiáng)排濕,將水分降至6-7成干,再逐步提升烘干溫度,否則前期排濕不及時就提升溫度,會造成顏色泛白。前期升溫過高,易使香菇菌蓋變形不圓整、菌褶倒疊、菌蓋龜裂、顏色變黑、破壞酶的活性,使香菇失去原有的香味。后期需要提香,可將烘烤溫度加至70-75℃。
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我公司生產(chǎn)的香菇烘干機(jī)特點(diǎn):
1、運(yùn)行成本低;運(yùn)行成本是電加熱的三分之一至四分之一。
2、設(shè)備操作簡單、方便;采用智能控制方式,無需專職人員看守設(shè)備。
3、生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生;設(shè)備采用電做為能源,生產(chǎn)過程中無“廢氣”、“廢水”、“廢渣”產(chǎn)生,是一種環(huán)保型的烘干機(jī)。