面食速凍機產(chǎn)品描述
液氮溫度可達-190ºC。當它與食物接觸時,氣化會更快地帶走熱量。超低溫和高熱量的匯率實現(xiàn)了一個非常迅速的凍結(jié)。這樣的冷凍,產(chǎn)生zui小的冰晶,有助于維持食物的質(zhì)地。這也能防止水分流失,幾乎沒有損失:保持食物原有的顏色、味道和原始品質(zhì)。這些汽化制冷劑氮均勻地定向到制冷機的前端,完成熱逆的交換,從而提高了氮的利用率。
面食速凍機介紹
面食速凍機是zui適用于蔬菜、豌豆、甜玉米、胡蘿卜的快速冷凍設(shè)備,對蝦仁、海鮮等都有很好的效果。一般來說,它非常適合任何尺寸的食品。
面食速凍機的特點
1.空氣流動是冷凍過程中去除熱量zui重要的因素。將空氣通過每一個托盤,熱量被迅速地抽走。
2.zui大的氣流真空-由高壓的高級風扇產(chǎn)生的真空通過托盤。
3.裝卸方便,裝卸方便,便于降低人工成本
4.*的特點,*的搖擺門自動調(diào)整到托盤高度。