現(xiàn)在得商用麻辣燙冷藏柜價(jià)格都不便宜，因?yàn)楝F(xiàn)在的麻辣燙冷藏柜都是人性化設(shè)計(jì)，可選擇任意拼接（機(jī)組外置）或單個(gè)整機(jī)式（豪華標(biāo)準(zhǔn)型可任意選擇）堅(jiān)固牢靠的鋼架基礎(chǔ)，加上粉末噴涂鍍鋅板外飾，使柜體既持久耐用，又美觀大方。方便的萬(wàn)向輪底部設(shè)計(jì)，擺放移動(dòng)省時(shí)省力。一般大型的廠家都是選擇的是進(jìn)口的壓縮機(jī)，柜內(nèi)采用不銹鋼材料，所以價(jià)格就比較高。
那用久了的麻辣燙冷藏柜要經(jīng)常性的進(jìn)行溫度的檢測(cè)，保證麻辣燙冷藏柜溫度在4攝氏度，冷凍室的話在零下18攝氏度左右，還要經(jīng)常進(jìn)行清理、消毒，預(yù)防細(xì)菌的滋生。那麻辣燙冷藏柜怎么清潔比較好呢？
一、機(jī)械除酶法
在進(jìn)風(fēng)口處裝一噴水器，空氣在循環(huán)時(shí)通過(guò)水而將霉菌洗去，這種方法就象現(xiàn)在的濕式冷風(fēng)機(jī)一樣，可以起到減少霉菌的效果。
二、物理除酶法
利用溫度、濕度、紫外光、高頻電和銅絲網(wǎng)濾器來(lái)除霉。用紫外光冷柜消毒方法是一種較好的方法，既能殺菌，又能除霉，也有一些除臭的作用。
麻辣燙冷藏柜的擺放的位置。例如熟食保鮮柜擺放在不易通風(fēng)的位置就會(huì)影響冷凝器散熱，散熱效果不佳就直接影響到熟食保鮮柜的停機(jī)時(shí)間，建議用戶將麻辣燙冷藏柜移到通風(fēng)的位置。
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