食用菌雙層水浴高溫高壓全自動殺菌鍋食品的殺菌時間和保溫的時間各不相同，每個產品都有自己的殺菌工藝，玉米的殺菌和別的食品殺菌的要求不太一樣。玉米要求殺菌后玉米的顏色帶有原玉米的黃色，很多的客戶說怎么我們的玉米殺菌出來后就變色了呢，變成了一種白色，這就是殺菌設備的不同了。雖然從整體來說，所有的殺菌鍋都是一個密閉的筒體，通過高溫高壓來進行殺菌，可是筒體外部的配件呢，很多廠家為了追求價格的便宜，管道用細的，水泵用小的，架體用四條腿撐著，所有的所有是能省則省，但是我們的殺菌設備講究的快速的降溫，那么細的管道，那么小的水泵根本就達不到食品的要求，所以就出現(xiàn)了食品的變形。我們買設備是為了做出好吃好看的食品，要是做出的食品賣不出去，那再便宜的設備又有什么用呢。
食用菌雙層水浴高溫高壓全自動殺菌鍋設備的作用就是為了保證食品的商業(yè)無菌，而食品殺菌后一旦直接接觸空氣，很快就會再滋生細菌，所以殺菌前一定要對食品進行真空包裝，且必須保證包裝袋的質量，能在125度的高溫下不變形。殺菌方式一般選擇水浴式殺菌，包裝袋全浸泡在殺菌水中，這樣殺菌*，包裝袋不變形，水浴式殺菌鍋是通過直接注入蒸汽，使熱水罐的水升溫到預定溫度，然后注入工藝罐，同時使鍋內的工藝用水不斷循環(huán)，并通過水汽混合器循環(huán)加熱滅菌。從而縮短了殺菌時間，提高工作效率。殺菌的工藝水可循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時間及人力、物力的消耗，降低了生產成本。水浴式殺菌鍋設備特點：水浴式殺菌鍋可分為：雙層水浴式殺菌鍋、雙鍋并聯(lián)水浴式殺菌鍋、三鍋串聯(lián)水浴式殺菌鍋。
1、特性：以有一定的壓力的蒸氣為熱源，具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。2、結構：殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、安全聯(lián)鎖裝、軌道、殺菌盤、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用硅膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。從控制方式上分有四種：1,手動控制型：所有閥門和水泵均由手動控制，包括加水、升溫、保溫、降溫等工序。2,電氣半自動控制型：壓力由電接點壓力表控制，溫度由傳感器（pt100）和進口溫控儀控制（精度為±1℃），降溫過程由人工操作。3,半自動控制型：采用芯片和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號和溫度信號進行處理，可以儲存殺菌工藝，控制精度高，溫控可達±1℃。4,全自動控制型：全部過程都有PLC和觸摸屏控制，可以儲存殺菌工藝，操作工只需按啟動按鈕即可，殺菌完畢后自動報警，溫控精度可達±0.5℃。
售后服務承諾：1、服務宗旨：快速、果斷、準確、周到、*2、服務目標：服務質量贏得用戶滿意3、服務效率：保修期內或保修期外如設備出現(xiàn)故障，供方在接到通知后，維修人員可達到現(xiàn)場并開始維修。3、服務原則：產品保修期為一十二個月，在保修期內供方將免費維修和更換屬質量原因造成的零部件損壞，保修期外零部件的損壞，提供的配件只收成本費，由需方人為因素造成的設備損壞，供方維修或提供的配件均按成本價計。
