RC-20KW調(diào)味品微波干燥殺菌設(shè)備

微波設(shè)備工作原理：

微波是一種高頻電磁波，頻率為300兆赫～30萬兆赫，其波長(zhǎng)為1毫米～1米。微波具備電場(chǎng)所*的振蕩周期短、穿透能力強(qiáng)、與物質(zhì)相互作用可產(chǎn)生特定效應(yīng)等特點(diǎn)。

利用微波對(duì)調(diào)味品殺菌是在微波電磁場(chǎng)的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)的共同作用的結(jié)果。微波的熱效應(yīng)主要起快速升溫殺菌作用、而非熱效應(yīng)則使用微生物體內(nèi)蛋白質(zhì)和生理活性物質(zhì)發(fā)生變異，而喪失活力或死亡。    

RC-20KW調(diào)味品微波干燥殺菌設(shè)備

微波調(diào)味品干燥殺菌設(shè)備特點(diǎn)：
1、均勻快速。由于微波具有較大的穿透能力，加熱時(shí)可使介質(zhì)內(nèi)部直接產(chǎn)生熱量。不管物料的形狀如何復(fù)雜，加熱也是均勻快速的，里外同時(shí)受熱。
2、具有選擇性，微波加熱與物質(zhì)的本身性質(zhì)有關(guān)、在一定頻率的微波場(chǎng)中，水由于其介質(zhì)損耗比其它物料大，故水分比其它干物料的吸熱量大得多；同時(shí)由于微波加熱是表里同時(shí)進(jìn)行，內(nèi)部水份可以很快地被加熱并直接蒸發(fā)出來。
3、熱效率高、反應(yīng)靈敏，由于熱量直接來自于干燥物料內(nèi)部，熱量在周圍介質(zhì)中的損耗極少，加上微波加熱腔本身不吸熱，不吸收微波，全部發(fā)射作用于物料。
4、微波功率可調(diào)、溫度可控。根據(jù)不同調(diào)味品的特性，可選擇合適的微波功率、合適溫度對(duì)物料進(jìn)行干燥殺菌。
微波在對(duì)調(diào)味品進(jìn)行干燥殺菌的時(shí)候，干燥殺菌溫度不宜過高，宜采用低溫緩慢的烘干方法進(jìn)行干燥殺菌，所以設(shè)備的干燥殺菌段比一般的普通設(shè)備要長(zhǎng)。RC-20KW調(diào)味品微波干燥殺菌機(jī)

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