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低溫真空油炸流水線用途

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  • 公司名稱諸城市優(yōu)特食品機械裝備有限公司
  • 品       牌
  • 型       號
  • 所  在  地諸城市
  • 廠商性質生產廠家
  • 更新時間2023/4/20 17:06:41
  • 訪問次數2118
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  諸城市優(yōu)特食品機械裝備有限公司是一家集研發(fā)、生產、銷售、售后于一體的現代化食品機械生產企業(yè)。主要生產油炸設備、清洗漂燙設備、巴氏殺菌線和風干機等食品加工設備。開拓創(chuàng)新、永無止境是我們的奮斗目標,多年來始終堅持“人無我有、人有我先”的經營理念,緊跟*技術和先進工藝的前沿,及時引進先進的技術和部件,來提高我們產品的品質。
 
  隨著社會的發(fā)展,人民生活水平的提高,人們對食品質量和衛(wèi)生要求更加嚴格,對油炸食品的要求也擺在了食品廠家的面前,順應市場需求,我們研究開發(fā)了適應不同客戶的系列油炸設備。其中,高效燃煤油水混合油炸機、高效燃油油水混合油炸機、導熱油加熱型油水混合油炸機、網帶式油水混合油炸機、澆油式油炸機及食品機械等系列產品都得到用戶的肯定。
 
  油炸設備主要用于堅果類、休閑類、罐頭類、肉食類、調理類、蔬菜類、面食類、水產類等產品;清洗、漂燙設備廣泛應用于地瓜、土豆、蘿卜、姜、玉米、外包裝等清洗、漂燙和蒸煮。巴氏殺菌主要用于腌制菜、低溫肉制品、酸奶、果凍等食品飲料的巴氏滅菌;風干線主要用于袋制品、食品、飲料等的干燥工作。
 
  公司依靠先進的生產設備和人性化的科學管理,從細節(jié)做起,以“誠信、質量至上”為發(fā)展方向,踐行具有前瞻性的品牌理念,產品技術不斷完善,品牌影響力逐步擴大。
 
  我們擁有一支本著誠信務實為原則、客戶滿意為宗旨、品牌文化營銷為方向、敬業(yè)創(chuàng)新為凝聚力的團隊,憑借*的品質、超前的經營理念贏得市場,滿足客戶不斷增長的需求,創(chuàng)造企業(yè)價值,實現客戶與企業(yè)的合作共贏。
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低溫真空油炸流水線用途風味*、*性的的低溫真空油炸食品不但深受國外發(fā)達國家和地區(qū)人們的歡迎,而且在北京、上海、青島等發(fā)達城市也受到消費者的熱烈追求。隨著我國人民生活水平的不斷提高, 人們日益追求天然風味食品,市場需求量急增,產品供不應求。
低溫真空油炸流水線用途 產品信息

  

低溫真空油炸流水線用途優(yōu)點

1)  炸油利用率高

真空油炸過程中油脂處于負壓狀態(tài),溶于油脂中的氣體很快大量逸出,降低了油脂接觸空氣而被氧化的機率;食品中的水分沸點降低,產生的蒸汽壓力較小,且溫度低,油脂的劣化程度大大降低。

2)  油耗少

真空油炸過程水分汽化速度快,因而油炸成品組織多孔疏松,真空狀態(tài)下脫油,減少油脂在油炸成品松散結構中的存留,脫油效果好,油炸成品含油量少。

3)  采用真空低溫油炸先進技術,能在極短時間內迅速脫水干燥,獲取含水量很低的食品,含油率低,脆而不膩,保存了食品原有的形、色、香、味,及維生素、礦物質、纖維等多種營養(yǎng)成分。

 

低溫真空油炸流水線用途范圍:

1、水果類:如香蕉、彌猴桃、菠蘿、冬棗、蘋果、草莓等。

2、蔬菜類:如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、食用菌、冬瓜、秋葵等。

3、肉食類:如牛肉、蝦、章魚、帶魚等。

工藝流程:

原料→篩選→清洗→切片→殺青(護色)→瀝水→冷凍→解凍→浸漬→清洗→瀝水→真空油炸→真空脫油→調味→產品包裝→入庫。

原理:雙室采用兩個罐,脫油時確保無回油,使含油、含水率更低。油炸、脫油、脫水、油過濾一體化設計,在真空下連續(xù)性完成,產品含油量低,產品處于負壓狀態(tài),在這種相對缺氧的條件下進行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等)所帶來的危害。在負壓狀態(tài),以油作為傳熱媒介,食品內部的水分(自由水和部分結合水)會急劇蒸發(fā)而噴出,使組織形成疏松多孔的結構。 自動控制溫度,無過熱、無過壓,確保產品質量和安全生產。 該機采用不銹剛材料制成,具有工效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點。

關鍵詞:油炸流水線
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