魚餅油炸機 油炸鍋 魚豆腐設備
魚餅油炸機 油炸鍋 魚豆腐設備設備特點
1、加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設計,在工作轉臺下連續(xù)性完成,產品含油量低,產品處于*狀態(tài),在這種相對缺氧的條件下進行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等)所帶來的危害。在負壓狀態(tài),以油作為傳熱媒介,食品內部的水分(自由水和部分結合水)會急劇蒸發(fā)而噴出,使組織形成疏松多孔的結構。
2、自動控制溫度和壓力,無過熱、無過壓,確保產品質量和安全生產。
3、脫油采用變頻調速,適合含油率低和含油率高的所有產品。
4、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離,減少水循環(huán)的污染,提高水的反復使用率,減少油的損耗。
5、油過濾系統(tǒng):上下油罐、雙室加熱系統(tǒng)、單獨控制加熱、油炸時循環(huán)過濾油,使油脂始終保持清潔,且減少了油的浪費。
6、該機采用304不銹剛材料制成,具有工效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點。
7、配電系統(tǒng):控制系統(tǒng)為施耐德電氣控制穩(wěn)定可靠;控制系統(tǒng)包括油炸、抽空、初級過濾、進出油、脫油、開蓋等功能實現(xiàn)全自動控制,操作顯示屏中文顯示。性能穩(wěn)定,操作方便;觸摸式面板根據(jù)不同食品調整工作時間,界面更直觀、操作更方便。
性能:
1.自動控溫加熱系統(tǒng)為產品生產提供熱量,油溫 常溫~220℃可調。
2.采用導熱油外置換熱加熱,換熱平穩(wěn),降低炸油的劣變速度。
3.變頻調速系統(tǒng)為產品生產提供可控的油炸速度,時間 2min-5min可調。
4.雙層網(wǎng)帶輸送系統(tǒng),保證物料整體均勻受熱熟化。
5.自動提升系統(tǒng)便于設備的清洗和維護。
6.自動刮渣系統(tǒng)可將炸機底部的部分殘渣清除,降低殘渣變質對炸油品質的影響。
7.保溫裝置有效降低設備能源的損耗,增加安全性。
8.自動補油系統(tǒng)能夠補充生產過程中損耗的炸油。
9.預置排煙管道接口,可對應客戶的排煙系統(tǒng)及時將油
采用“油水混合”和“水在空氣中天然冷卻”的提高前輩工藝,*改變了傳統(tǒng)油炸設備的結構,從根本上解除了傳統(tǒng)油炸機的弊端,進而引導了新世紀的飲食新時尚,本系列產品的問世被同行業(yè)認定為油炸設備的一次革命。
廣泛用于賓館、酒店、招待所、*、院校、企業(yè)食堂、油炸食物企業(yè)及連鎖店的需要,本公司特研制出產(電加熱型、導熱油加熱型、燃氣加熱型)三大系列三十多種型號認供選用。立異結構、節(jié)省炸油 。