瑞晨食品微波干燥滅菌設(shè)備
微波能技術(shù)在食品、化工、制藥等加工中的應(yīng)用,不緊限于干燥、殺菌,更可用于烘焙、膨化、熟化、回溫解凍、醇化、催熟等,傳統(tǒng)的干燥方法時間長、耗電量大,加熱不均勻,勞動強(qiáng)度大,上下翻動,而微波能干燥特點(diǎn),微波能穿透物體內(nèi)部里外同時加熱,頻率是2450MH,以每秒24億5千萬次的振蕩,水分子也同樣是萬次的振蕩,分子之間互相摩擦產(chǎn)生熱量,自身發(fā)熱。具有干燥 瑞晨食品微波干燥滅菌設(shè)備
瑞晨食品微波干燥滅菌設(shè)備
特點(diǎn):
1、干燥迅速
微波干燥與傳統(tǒng)干燥方式不同。它是使被干燥物料本身成為發(fā)熱體,不需要熱傳導(dǎo)的過程。因此,盡管是熱傳導(dǎo)性較差的物料,也可以在極短的時間內(nèi)達(dá)到干燥溫度。
2、干燥均勻
無論物體各部位形狀如何,微波干燥均可使物體表里同時均勻滲透電磁波而產(chǎn)生熱能。所以干燥均勻性好,不會出現(xiàn)外焦內(nèi)生的現(xiàn)象。
3、節(jié)能
由于含有水分的物質(zhì)容易吸收微波而發(fā)熱,因此除少量的傳輸損耗外,幾乎無其它損耗。故熱效率高、節(jié)能。它比紅外干燥節(jié)能1/3以上。
4、防霉、殺菌、保鮮
微波干燥具有熱效應(yīng)和生物效應(yīng),能在較低溫度溫度下滅菌和防霉。由于干燥速度快、時間短,能大限度地保存物料的活性和食物中的維生素、原有的色澤和營養(yǎng)成份。
5、工藝
只要控制微波功率即可實(shí)現(xiàn)立即干燥和終止。應(yīng)用人機(jī)界面和PLC可進(jìn)行干燥過程和干燥工藝規(guī)范的可編程自動化控制。
6、安全無害
由于微波能是控制在金屬制成的干燥室內(nèi)和波導(dǎo)管中工作,所以微波泄漏極少,沒有放射線危害及有害氣體排放,不產(chǎn)生余熱和粉塵污染。
瑞晨食品微波干燥滅菌設(shè)備適用物料:
對牛肉干的干燥、殺菌;草莓、菠蘿等水果、蔬菜的脫水;花椒、胡椒、五香粉等調(diào)味料的殺蟲;牛肉香精、雞肉香精等香精類調(diào)味料的干燥、滅菌;花生米、瓜子、谷物類的熟化、殺蟲;月餅、糕點(diǎn)的殺菌、保鮮;紅棗、枸杞的干燥滅菌;蘋果片、兒童食品的膨化;口服液、飲料的滅菌等。粉料、顆粒、塊狀類物料干燥烘干。