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拉絲蛋白生產(chǎn)工藝流程:
1、首先要經(jīng)過膨化機(jī)膨化,使其蛋白質(zhì)分子重新排列整齊,具有同方向組織結(jié)構(gòu),類似肉樣的多孔組織,因此有優(yōu)良的保水性與咀嚼感;
2、經(jīng)過短時(shí)高溫、高水份與高壓力下加工,消除了大豆中所含的各種有害物質(zhì)(*抑制素、尿素酶、皂素以及血球凝聚素等),提高人體對(duì)蛋白的吸收消化能力,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值顯著增加;
3、在經(jīng)過拉絲蛋白微波烘干機(jī)將其烘干。
4、拉絲蛋白有良好的保油性,用它做出食品干凈,不油膩;
5、使用方便,用室溫水浸泡30分鐘,便可添加做成各種食品;
6、拉絲蛋白不含*,患有心血管病的人可以放心的食用;
7、拉絲蛋白是較理想的植物蛋白,含有人體必須的八種氨基酸(*、異*、賴氨酸、蛋氨酸、*、*、苯*和*);
8、拉絲蛋白形狀上分有片狀、大塊和顆粒型;從顏色上分有原色、紅色,使其實(shí)現(xiàn)的用途更加廣泛。
其中拉絲蛋白微波烘干機(jī)已經(jīng)逐步替代傳統(tǒng)烤箱烘干。大大提高了拉絲蛋白的質(zhì)量和產(chǎn)量。
拉絲蛋白微波烘干設(shè)備特點(diǎn):
1、微波加熱烘干大豆拉絲蛋白時(shí)間短,速度快,大豆拉絲蛋白微波烘干設(shè)備幾分鐘內(nèi)就可將大豆拉絲蛋白烘干好。
2、低溫殺菌、防霉、保鮮,保持大豆拉絲蛋白營(yíng)養(yǎng)成分和傳統(tǒng)風(fēng)味。微波烘干的同時(shí)能在比較低的溫度和較短的時(shí)間獲得大豆拉絲蛋白所需的殺菌消毒效果。微波殺菌溫度在75~80℃就能達(dá)到效果,同時(shí)可防霉,所以采用微波烘干設(shè)備烘干大豆拉絲蛋白,其比傳統(tǒng)烘干設(shè)備能保留大豆拉絲蛋白更多的營(yíng)養(yǎng)成分和色、香、味、形等風(fēng)味。
3.微波烘干大豆拉絲蛋白其脫水的水氣方向由內(nèi)到外。所以,微波烘干大豆拉絲蛋白對(duì)大豆拉絲蛋白具有膨化作用,如有后續(xù)粉碎食品工序則對(duì)粉碎會(huì)大有幫助。
4.生產(chǎn)清潔安全,節(jié)能環(huán)保。微波加熱烘干大豆拉絲蛋白用電安全環(huán)保,無廢水、廢氣產(chǎn)生。整體輻射加熱的工作方式,區(qū)別于傳統(tǒng)熱傳導(dǎo)烘干設(shè)備,其熱損耗低。
拉絲蛋白烘干設(shè)備廠家*立威微波 立威微波烘干設(shè)備售后服務(wù)承諾: 公司負(fù)責(zé)設(shè)備的安裝調(diào)試,技術(shù)服務(wù)和操作培訓(xùn)。產(chǎn)品實(shí)行“三包”,保修一年,終身技術(shù)服務(wù)。保修期內(nèi),設(shè)備出現(xiàn)的任何故障,公司將在接到通知后2小時(shí)內(nèi)給予客戶回復(fù)信息,24小時(shí)內(nèi)派出技術(shù)人員到位協(xié)助用戶解決實(shí)際問題,一年內(nèi)免費(fèi)更換零配件。
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