巴氏殺菌機(jī):蒸汽通過管道進(jìn)入殺菌機(jī)槽體內(nèi),將介質(zhì)水加溫至95度左右并且保持一段時間;滅殺物料包含的細(xì)菌,進(jìn)而達(dá)到延長保質(zhì)期的目的
巴士殺菌原理:在一定的范圍內(nèi)溫度越低,細(xì)菌繁殖速度越緩慢;溫度較高時會殺滅很多種類的細(xì)菌;不同病原體適應(yīng)的溫度范圍以及耐冷熱能力不同。殺菌機(jī)利用病原體不耐熱特點(diǎn),經(jīng)過高溫及保溫時間將其殺滅;
設(shè)備功率:2.2-6kw(蒸汽)
巴氏殺菌機(jī)種類:按照加熱方式可分為蒸汽殺菌機(jī)、電能殺菌機(jī)、燃?xì)鈿⒕鷻C(jī)、燃煤殺菌機(jī)
巴氏殺菌機(jī)其他功能:蒸煮 蔬菜漂燙
適用范圍:榨菜 包裝類肉制品 肉罐頭 飲料類產(chǎn)品 袋裝奶制品 蒸煮蛋類產(chǎn)品 以及其他以介質(zhì)水為中介的殺青等
設(shè)備別名:巴氏殺菌機(jī) 鵪鶉蛋蒸煮機(jī) 玉米蒸煮機(jī) 殺青機(jī) 肉罐頭殺菌機(jī) 榨菜殺菌機(jī) 等