水果食我們生活中常見的一種食材,隨著冬季的來臨,大批的水果需要冷庫儲層,這樣可以保存更長的時(shí)間。一般來說,適合水果的保存溫度介于攝氏4-10度,有些水果需要更低的溫度,例如蘋果、葡萄、桃子、李子、柿子等,那么水果冷庫安裝有哪些要點(diǎn),下面肯德小編就來具體介紹下。
肯德制冷提示,小型水果冷庫一般分為室內(nèi)型和室外型兩種。
1. 水果冷庫外的環(huán)境溫度及濕度:溫度為+35℃;相對濕度為80%。
2 水果冷庫內(nèi)設(shè)定溫度:保鮮冷庫:+5~-5℃;冷藏冷庫:-5~-20℃;低溫冷庫:-25℃
3. 進(jìn)冷庫食品溫度:L級冷庫:+30℃;D級、J級冷庫:+15℃。
4. 裝配式冷庫的堆貨有效容積為公稱容積的69%左右,貯存果蔬時(shí)再乘以0.8的修正系數(shù)。
5. 每天進(jìn)貨量為冷庫有效容積的8~10%。
水果冷庫安裝 水果冷庫設(shè)計(jì)建造公司*肯德制冷
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