現(xiàn)貨兔肉真空滾揉機(jī) 燒雞腌制滾揉機(jī)
真空滾揉機(jī)的用途:
真空滾揉機(jī)的用途主要是將加工的肉類(lèi),如牛肉,羊肉,雞肉,鴨肉,鵝肉,豬肉,魚(yú)肉等放在真空狀態(tài)內(nèi),可提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度,并zui大限度的保持肉內(nèi)的水分。使肉及添加劑溶為一體,以達(dá)到肉質(zhì)鮮嫩,出品率高的目的。是生產(chǎn)香腸、適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類(lèi)、中式醬鹵類(lèi)、休閑類(lèi)肉食品的腌制加工
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真空滾揉機(jī)的作用:
(1)產(chǎn)品在真空狀態(tài)下滾揉會(huì)使產(chǎn)品在摩擦、摔打時(shí)減少熱量的產(chǎn)生。
(2)產(chǎn)品在真空狀態(tài)下物理組織膨松,有利于輔料的吸收,從而提高了制品的保水性,保持了肉質(zhì)鮮嫩,同時(shí)也提高了出品率。
(3)滾揉腌制的環(huán)境是真空的狀態(tài),抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖,減少了食品氧化或壞掉的因素,同時(shí)控制低溫也是很必要地。
真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒上下翻動(dòng),從而達(dá)到揉搓,腌制作用。
現(xiàn)貨兔肉真空滾揉機(jī) 燒雞腌制滾揉機(jī)
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產(chǎn)品特點(diǎn):
1、具有連續(xù)真空功能。
2、采用觸摸屏PLC控制,采用可編程控制、操作,各參數(shù)可以根據(jù)不同產(chǎn)品進(jìn)行設(shè)置、調(diào)整。
3、采用變頻無(wú)級(jí)調(diào)速,速度范圍3-12rpm,可以選擇*化的加工工藝,提高生產(chǎn)效率;節(jié)約能耗;啟動(dòng)平穩(wěn),降低機(jī)器啟動(dòng)時(shí)的沖擊,延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命。選擇低速功能適用多種滾揉易變形產(chǎn)品,特別是禽類(lèi)和漁產(chǎn)品。
4、高標(biāo)準(zhǔn)的衛(wèi)生級(jí)設(shè)計(jì)。整機(jī)采用SUS304優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料,滾揉桶內(nèi)部精細(xì)拋光,無(wú)衛(wèi)生死角,卸料*。
5、采用高純度真空泵,配置真空管路過(guò)濾器,防止物料被抽入真空泵,選用高品質(zhì)真空傳感器,提高真空系統(tǒng)的可靠性。
6、可根據(jù)客戶(hù)要求配備移動(dòng)上料機(jī)和一體上料機(jī)。
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200L肉類(lèi)產(chǎn)品滾揉機(jī)多少錢(qián)一臺(tái)