鹽水注射機可將鹽水及輔料配制的腌制液注入肉塊中，再通過真空滾揉使料液充分腌漬，滲透，可疏松肌肉組織結構，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加劑對原料肉離子強度的增強作用和蛋白等特點的調整作用，注入配制的水溶液能使肉質嫩化、松軟，從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感?？筛鶕煌に囈螅ㄟ^調節(jié)步進速度、步進距離、壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液定量、均勻、連續(xù)地注入產品中，從而實現產品的*注射效果。
ZYZ-80牛肉塊鹽水注射機特點
本機采用不銹鋼材料制作，設計嚴謹、結構合理、操作方便。送肉鏈條可全盤托出，清洗方便，針頭排列為單針單管，設有自動保護裝置，當注射針頭碰到硬物時，注射針自動彈起，不受損壞，真正達到了注射的肉*。
鹽水注射機主要適用于各種牛羊肉，牛排，烤雞等肉制品快速入味的一款設備，可跟真空滾揉機配合使用，效果更好，入味更加均勻。鹽水注射機可將鹽水及鋪料均勻的注射到肉塊中，使肉質嫩化、松軟、不僅縮短了腌漬時間，而且大大提高了肉制品的口味及出品率，可根據不同工藝要求調整步進速度，步進距離，壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中，達到的注射效果。全自動鹽水注射機我公司設計的每根針管都是獨立的，在使用中更加靈活拆卸，方便有些堵塞的針頭進行拆裝更換。每根針管上配備彈簧。在電氣感應探頭的配合下，可以注射帶骨的產品。不會出現設備針頭的損傷。鹽水注射機在步進，注射方面，注射壓力可調，步進速度可調，客戶可根據具體的工藝要求進行不同需求的設定。我公司生產的全自動鹽水注射機材質采用304不銹鋼，耐腐蝕性強。減速電機搖臂，改變傳統的減速機加自己焊接的搖臂。鹽水注射機，牛排鹽水注射機采用變速復合伸，設個運轉性能穩(wěn)定，無雜音。并配有拌料池，可以不段的進行輔料攪拌，防止輔料沉淀堵塞針頭。我公司目前生產的主要型號是48針，80針，120針這三款全自動鹽水注射機，咨詢。
