斬拌機(jī) 高速斬拌機(jī) 食品斬拌機(jī)廠家批發(fā)斬拌機(jī)不但可以用于加工乳化型香腸,還可以用于加工火腿?;鹜热鈮K經(jīng)過鹽水注射以后還需要要嫩化。只有通過嫩化,將肉塊中的筋腱切段,滾揉時鹽水方可均勻分布于肉塊的各個部分,蒸煮后方可獲得質(zhì)地均已的好火腿。因此,嫩化這一環(huán)節(jié)是不可輕易拋棄的。有的單位沒有嫩化機(jī),就可以用斬拌機(jī)來代替。
將鹽水注射過的肉塊置于斬拌機(jī)料盤中,開慢速,斬刀旋轉(zhuǎn)切斷肉塊上的筋腱,同時達(dá)到嫩化目的料盤中轉(zhuǎn)多少圈視肉塊嫩化程度而定,一般1—2圈也就差不多了。
斬拌機(jī) 高速斬拌機(jī) 食品斬拌機(jī)廠家批發(fā)斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,還可以將輔料、*、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。采用變頻技術(shù),刀速調(diào)整范圍大,具有高效節(jié)能的功能,刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計zui為合理。
斬拌機(jī) 高速斬拌機(jī) 食品斬拌機(jī)廠家批發(fā)鄭州市天樂機(jī)械有限公司是國內(nèi)專業(yè)生產(chǎn)食品設(shè)備的重點企業(yè),公司擁有雄厚的技術(shù)力量,較強(qiáng)的設(shè)計加工、安裝調(diào)試能力。公司建有完 善的質(zhì)量保證和服務(wù)保證體系,產(chǎn)品質(zhì) 量嚴(yán)格執(zhí)行GB/T9002-ISO9002質(zhì)量保證模式標(biāo)準(zhǔn)。
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公司名稱:滎陽天樂食品機(jī)械制造廠
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滎陽天樂食品機(jī)械制造廠是專業(yè)從事肉類食品加工機(jī)械的研發(fā),設(shè)計,生產(chǎn),銷售的多功能型企,可以為客戶量身打造,定制各種肉食品加工機(jī)械。