溫州科信黑茶飲料生產(chǎn)線
一、黑茶的特性及功效
依據(jù)成品茶的外觀呈黑色，故名黑茶。六大茶類之一，屬全發(fā)酵茶。黑茶中含有較豐富的營(yíng)養(yǎng)成份，zui主要的是維生素和礦物質(zhì)，另外還有蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類物質(zhì)等。 對(duì)主食牛、羊肉和奶酪，飲食中缺少蔬菜和水果的西北地區(qū)的居民而言，長(zhǎng)其飲用湖南黑茶，是他們?nèi)梭w必需礦物質(zhì)和各種維生素的重要來(lái)源，有生命之茶之說(shuō)。另外，黑茶還有抗氧化、延緩衰老，延年益壽；抗癌、抗突變； 改善糖類代謝，降血糖，防治糖尿?。粴⒕?、消炎等功效。整套黑茶飲料生產(chǎn)線設(shè)備價(jià)格|全自動(dòng)黑茶茶飲料提取設(shè)備廠家
二、黑茶飲料品質(zhì)的影響因素
1.水質(zhì)
茶 飲料的主要組成部分是水，所以水的品質(zhì)對(duì)黑茶飲料有很大影響。水中的鈣、鎂、鐵、氯等離子能影響茶湯的色澤和滋味，會(huì)使黑茶飲料發(fā)生混濁，形成茶乳。例如，當(dāng) 水中的鐵離子含量大于5ppm時(shí)，茶湯將顯黑色，且味帶苦澀；而氯離子含量高時(shí)會(huì)使茶湯有腐臭味。另外，茶葉中的植物鞣質(zhì)與多種金屬離子可以反應(yīng)，并可生 成不同顏色。因此生產(chǎn)品質(zhì)較佳的黑茶飲料必須用去除離子的純凈水，而且pH值在7左右，保持中性，鐵離子含量小于2ppm，*硬度的化學(xué)物質(zhì)含量小于 3ppm，才能保證黑茶飲料的*道清新色澤和味道。
2.原料
各 色黑茶飲料風(fēng)味各異主要是由于原料的不同。成品茶由于其茶青品質(zhì)不同、產(chǎn)地不同及制茶技術(shù)、儲(chǔ)存好壞有異而形成不同的風(fēng)味，同時(shí)其可溶性成分也不一樣。茶青 的品質(zhì)又和茶樹(shù)品種、生長(zhǎng)地區(qū)的土壤、日照、肥料、栽培方法、采集季節(jié)以及茶芽水分有很大關(guān)系。成茶的品質(zhì)在茶青的基礎(chǔ)上取決于加工技術(shù)。如茶青堆放時(shí)的 厚度、發(fā)酵時(shí)間掌握、焙烘溫度和水分控制等。若儲(chǔ)放不當(dāng)會(huì)引起受潮或霉變從而導(dǎo)致黑茶飲料產(chǎn)品質(zhì)量下降。
3.萃取工藝
在 萃取工藝中，直接影響茶葉中可溶性物質(zhì)萃取率和萃取液品質(zhì)的因素是水溫、萃取時(shí)間、原料顆粒大小、茶葉與水的比例及萃取方式。水溫越高，時(shí)間越長(zhǎng)，原料顆 粒越小、茶葉比例越大，萃取率越高，茶湯的苦澀味越重，成本也會(huì)越高，香味新鮮度也會(huì)受到影響。另外萃取是否采用多級(jí)方法，也影響茶湯品質(zhì)。
避免 和消除黑茶飲料中的混濁和沉淀是黑茶飲料生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)。茶葉萃取液冷卻后會(huì)產(chǎn)生白色茶乳沉淀，是由茶葉中的茶多酚及其氧化分解物與咖fei堿鉻合生成的，這種沉 淀又被稱為"茶乳酪"。此外，蛋白質(zhì)、果膠、淀粉等大分子物質(zhì)也容易出現(xiàn)沉淀，而水中離子又是促進(jìn)混濁和沉淀的首要原因。
4. 其他
黑茶飲料一般都是由多種配料調(diào)配而成的，各種配料理化性質(zhì)不一、調(diào)配時(shí)投料順序不當(dāng)?shù)榷荚斐赡承┏煞职l(fā)生化學(xué)變化而生成難溶的物質(zhì)。如調(diào)料時(shí)將檸檬酸和防腐劑苯甲酸鈉同時(shí)投入，在料液酸度較高的條件下，苯甲酸鈉中的鈉離子析出，產(chǎn)生大量難溶于水的白色片狀沉淀物。
黑茶飲料中的添加劑也會(huì)影響其品質(zhì)。如增色劑可提高產(chǎn)品的色感和風(fēng)味，如果選用不當(dāng)，反而會(huì)降低產(chǎn)品的穩(wěn)定性，產(chǎn)生懸浮物和沉淀物。黑茶飲料中的甜味劑質(zhì)量也很重要，一般使用蔗糖，但有些蔗糖純度較差，含有膠體物質(zhì)和雜質(zhì)，若不處理就直接使用，會(huì)產(chǎn)生膠體物質(zhì)聚沉。
另外，微生物也是引起黑茶飲料不穩(wěn)定的因素之一。黑茶飲料含有豐富的碳、氮營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可供微生物生長(zhǎng)繁殖，如果不經(jīng)過(guò)嚴(yán)格滅菌，當(dāng)細(xì)菌總數(shù)達(dá)到一定濃度就會(huì)變質(zhì)發(fā)渾，產(chǎn)生絮狀或塊狀沉淀物。整套黑茶飲料生產(chǎn)線設(shè)備價(jià)格|全自動(dòng)黑茶茶飲料提取設(shè)備廠家
三、科信黑茶飲料生產(chǎn)線設(shè)備配備如下
水處理部分：石英砂過(guò)濾器、活性炭過(guò)濾器、鈉離子交換器、精密過(guò)濾器、緩沖罐 、一級(jí)反滲透、儲(chǔ)罐（水處理設(shè)備根據(jù)原水而定）。
茶葉取汁、調(diào)配和殺菌部分：萃取罐（茶葉攪碎并浸提為茶液）、超濾膜過(guò)濾器（茶液過(guò)濾并澄清）、反滲透（濃縮茶液）、化糖鍋、糖漿過(guò)濾器、調(diào)配罐、超濾過(guò)濾器、巴氏殺菌器。
罐裝和包裝部分：黑茶飲料三合一熱灌裝機(jī)、倒瓶殺菌機(jī)、噴淋冷卻機(jī)、燈檢設(shè)備、吹干機(jī)、套標(biāo)機(jī)、噴碼機(jī)、膜包機(jī)。
注：不同黑茶飲料，飲料生產(chǎn)線設(shè)備還需稍微改動(dòng)，大致原理以上為基準(zhǔn)。
四、公司近年部分業(yè)績(jī)一覽表
² 中韓合資佳維多飲品有限公司提供維生素功能飲料、玉米汁飲料兩條生產(chǎn)線整體工程項(xiàng)目；
² 安徽寧國(guó)詹氏山核桃露飲料整套生產(chǎn)設(shè)備；
² 湖北長(zhǎng)陽(yáng)葛美生物科技有限公司葛根飲料整套生產(chǎn)設(shè)備；
² 鄭州輕工業(yè)學(xué)院實(shí)驗(yàn)室果蔬汁整套生產(chǎn)線及桶裝純凈水整套備；
² 重慶秀滄生態(tài)農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司金銀花飲料整套生產(chǎn)設(shè)備；
² 北京德蘭和創(chuàng)科技有限公司提供調(diào)味品整套設(shè)備；
² 山東維榕食品有限公司核桃乳飲料整套生產(chǎn)設(shè)備；
² 濟(jì)源市濟(jì)水源飲品有限公司大桶水、瓶裝水整套生產(chǎn)設(shè)備；
² 陜西寶爾康乳業(yè)有限公司日產(chǎn)量100T液態(tài)奶交鑰匙工程；
² 鄭州大自然食品乳品有限公司果汁飲料、醋飲料成套設(shè)備；
² 許昌鄢陵水之郎飲品有限公司蘇打水、純凈水整套生產(chǎn)設(shè)備；
² 曹縣魯牛乳業(yè)有限公司提供乳品飲料設(shè)備；
² 河南咖秀食品有限公司植物蛋白飲料三條線整體工程項(xiàng)目；
² 河南鼎尊飲品有限公司棗汁飲料整套生產(chǎn)設(shè)備；
² 蘇州南溪山飲品有限公司提供碳酸飲料、茶飲料生產(chǎn)線；
² 金綠源中國(guó)生物科技有限公司提供整套果汁生產(chǎn)線；
² 廈門(mén)烽泰貿(mào)易有限公司提供果汁前處理設(shè)備；
² 臨潁南街村集團(tuán)飲品有限公司提供蘇打水整套設(shè)備；
² 北京佳瑞翔科技發(fā)展有限公司提供果汁配套設(shè)備；
² 三門(mén)峽湖濱果汁飲料有限公司果汁配料系統(tǒng)整套設(shè)備；
² 西和縣紅順農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)有限公司提供全套大桶、小瓶水生產(chǎn)線
² 遂平天中百仕樂(lè)飲品有限公司蘋(píng)果醋飲料整套生產(chǎn)設(shè)備；
² 河南鼎尊飲料有限公司棗汁棗酪配料系統(tǒng)生產(chǎn)設(shè)備；
² 西峽榮源食品有限責(zé)任公司獼猴桃果汁飲料配料系統(tǒng)生產(chǎn)設(shè)備；
² 新鄉(xiāng)天源飲料食品廠果汁飲料、醋飲料成套設(shè)備
² 禮縣河畔溝純凈水加工廠提供全套小瓶水、大桶純凈水水生產(chǎn)線
² 河南天潤(rùn)真露飲料有限公司蛋白飲料整體生產(chǎn)設(shè)備；
² 鄭州新綠食品有限公司提供整套果汁生產(chǎn)線；
² 漯河市永利食品有限公司涼茶飲料生產(chǎn)設(shè)備；
² 河南康然食品有限公司果汁成套生產(chǎn)設(shè)備；
² 漯河花花牛乳業(yè)有限公司配料系統(tǒng)整套生產(chǎn)設(shè)備；
² 福建寧德葛紅山食品有限公司大桶、小瓶純凈水生產(chǎn)整套設(shè)備；
² 河南中萬(wàn)農(nóng)業(yè)提供全套水果酵素飲料生產(chǎn)設(shè)備
² 鞏義市山水農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司提供整套葡萄酒生產(chǎn)線設(shè)備
² 湖北華蒜豆生物科技有限公司提供全套酵素飲料生產(chǎn)線設(shè)備
² 貴州古方堂生物科技有限責(zé)任公司提供全套黃酒生產(chǎn)設(shè)備
² 河北鄉(xiāng)瑤乳業(yè)有限公司提供全套牛奶生產(chǎn)線設(shè)備；
² 陜西寶爾康乳業(yè)有限公司日產(chǎn)量100T液態(tài)奶交鑰匙工程；
² 山西牧同乳業(yè)有限公司提供全套牛奶生產(chǎn)線設(shè)備；
² 鄭州果蔬研究所提供整套果酒生產(chǎn)線設(shè)備
² 鄭州市公路工程公司提供全套大桶、小瓶純凈水生產(chǎn)線
² 現(xiàn)代牧業(yè)（集團(tuán)）有限公司提供牛奶灌裝、封口設(shè)備；
² 蒙牛乳業(yè)（眉山）有限公司提供全套牛奶生產(chǎn)線設(shè)備；
² 石家莊君樂(lè)寶乳業(yè)有限公司提供全套牛奶生產(chǎn)線設(shè)備；
² 河南寶樂(lè)乳業(yè)有限公司提供全套牛奶生產(chǎn)線設(shè)備；
² 河南養(yǎng)生殿酒業(yè)提供全套黃酒生產(chǎn)設(shè)備、全套米酒生產(chǎn)線
² 重慶沃豐啤酒有限公司提供全套啤酒生產(chǎn)線設(shè)備
² 佛山摩特堡啤酒有限公司提供全套啤酒生產(chǎn)線設(shè)備
² 河南科技大學(xué)提供全套果汁、果酒飲料生產(chǎn)線設(shè)備
² 河南君來(lái)菌往農(nóng)業(yè)技術(shù)開(kāi)發(fā)有限公司提供全套塑料瓶裝碳酸飲料生產(chǎn)線設(shè)備、易拉罐蟲(chóng)草飲料生產(chǎn)線
² 鄭州乾誠(chéng)榴業(yè)有限公司提供全套石榴果酒生產(chǎn)線設(shè)備
五、科信部分工程車間生產(chǎn)現(xiàn)狀
品質(zhì)源自專業(yè)
作為飲料成套設(shè)備供應(yīng)商和服務(wù)商，我們所有的努力都是圍繞一個(gè)中心——為用戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和終身的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，幫助用戶創(chuàng)造*效益。
為此，我們追求*，通過(guò)完善的設(shè)計(jì)、制造和售后服務(wù)，確保每一臺(tái)設(shè)備在有效使用期內(nèi)充分發(fā)揮其優(yōu)良的設(shè)計(jì)性能。品質(zhì)源自科信杰出的專業(yè)素質(zhì)和永無(wú)止境的進(jìn)取之心。
懂得多，做得更好，科信輕工機(jī)械廠是飲料生產(chǎn)商的優(yōu)秀合作伙伴，是值得您信賴的行業(yè)轉(zhuǎn)家。
溫州科信輕工有限公司
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