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自主研發(fā)新型斬拌機(jī)肉類加工企業(yè)好助手斬拌機(jī)的小簡介:
斬拌機(jī)是香腸漿料加工中淬取鹽溶性蛋白的重要設(shè)備,它的作用就是快速地提取蛋白并
將蛋白和原料中的水在2~8℃時(shí)凝結(jié)成膠,形成粘稠的乳化物。該原理是通過裝在高速
轉(zhuǎn)軸上的6把刀,在可變速的圓盤鍋內(nèi)對肉料進(jìn)行高速斬切。它對鹽溶性蛋白的提取能力
是其它設(shè)備無法企及的,好的斬拌機(jī)對鹽溶性蛋白的提取能力可達(dá)68%。
自主研發(fā)新型斬拌機(jī)肉類加工企業(yè)好助手斬拌機(jī)不僅僅只限于上述的功能,同時(shí),他還是降低產(chǎn)品成本,增強(qiáng)產(chǎn)品風(fēng)味的高手。把
它描述成肉制品加工的核心設(shè)備,一點(diǎn)也不夸張。它可以高速乳化豬皮、雞皮以及無法使
用絞肉機(jī)完成的碎肉。例:在中國臺(tái)灣烤腸的生產(chǎn)中適當(dāng)在產(chǎn)品中增加雞皮乳化物,不但可以降
低成本,也可以使產(chǎn)品的風(fēng)味更加鮮美。
斬拌機(jī)優(yōu)勢:
斬拌機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼為原材料,結(jié)構(gòu)美觀,易于清洗,達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),不斷吸取國內(nèi)外*技術(shù),設(shè)計(jì)合理,可保證肉類加工精細(xì)度,底加熱,縮短加工時(shí)間,提高產(chǎn)品的靈活性和產(chǎn)品率。
斬拌機(jī)廠家發(fā)貨須知:
1、設(shè)備均實(shí)用所薄膜包裝,防止雨天進(jìn)水,外包裝用打木箱打包,固定
2、因產(chǎn)品屬于重貨看,暫不支持快遞發(fā)貨,都是通過物流或者配貨運(yùn)輸。根據(jù)情況選擇送貨上門或買家自提,由于各地物流運(yùn)費(fèi)計(jì)算方式不同,運(yùn)費(fèi)并不能以本店標(biāo)注的運(yùn)費(fèi)為準(zhǔn),具體請咨詢。
3、運(yùn)輸時(shí)間:物流運(yùn)輸一般3-7天,由于物流公司不在我們控制范圍內(nèi),外加天氣原因,交通路況等特殊原因,可能會(huì)發(fā)貨、到貨延時(shí),請多包涵、諒解。