產(chǎn)品用途

蒸汽夾層鍋具有受熱面積大，熱效率高，加熱均勻、物料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。蒸汽夾層鍋（也稱蒸汽炒鍋）是以蒸汽熱源進(jìn)行加熱，有立式和可傾斜式兩種結(jié)構(gòu)，可根據(jù)實(shí)際情況選擇帶攪拌和不帶攪拌的夾層鍋，潤魯夾層鍋的鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，所有材料均采用食品級(jí)304優(yōu)質(zhì)不銹鋼根據(jù)國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)和制造，外形不僅美觀而且操作簡單、安全方便、受熱面積大，升溫速度快，溫度均勻可控，適用于蒸煮食物，熬制糖稀，炒制蔬菜、調(diào)味品、藥材和焙烤等，常用于餐飲和食品加工或化工制藥等過程中加熱攪拌炒制使用。

型號(hào)：RL-50    RL-100    RL-200    RL-300    RL-400    RL-500    RL-600    

容積(L)50           100        200         300         400         500          600

直徑(mm)500      700       800          900          1000      1100        1200

蒸汽立式夾層鍋  蒸汽可傾不銹鋼夾層鍋

主要特點(diǎn)

1、燃燒充分，無煙無塵，少量積碳，無環(huán)境污染。

2、溫度隨意調(diào)節(jié)，溫度zui高達(dá)300℃左右。

3、結(jié)構(gòu)合理，使用操作方便。

4、強(qiáng)力節(jié)能，熱效率較同類產(chǎn)品提高25%左右。

5、燃料：蒸汽

6、耗氣量：比同類產(chǎn)品降低20%左右。

蒸汽立式夾層鍋  蒸汽可傾不銹鋼夾層鍋

蒸汽立式夾層鍋  蒸汽可傾不銹鋼夾層鍋

注意事項(xiàng)

1、 定期檢查各接頭處的密封性。

2、 定期檢查灶頭，禁止污物把灶頭汽孔堵塞。

3、 傾斜時(shí)請先關(guān)汽，后關(guān)調(diào)速開關(guān)。

蒸汽立式夾層鍋  蒸汽可傾不銹鋼夾層鍋

蒸汽夾層鍋工作原理是使用反壓力蒸煮。簡單來講就是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋，其操作規(guī)程分析如下：由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體，況且蒸汽本身又具有一定的壓力。所以在殺菌升溫過程中，不要放進(jìn)壓縮空氣，而只需達(dá)到殺菌溫度后處于保溫狀態(tài)即可。在完成殺菌后，降溫冷卻時(shí)，停止供應(yīng)蒸汽，將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內(nèi)溫度下降，蒸汽冷凝，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補(bǔ)償。在殺菌過程中，應(yīng)注意zui初排氣方式，進(jìn)而泄汽，使蒸汽流通。也可每隔15到20分鐘放氣一次，促進(jìn)熱交換?？傊仨殱M足殺菌條件的規(guī)定，按一定程序進(jìn)行，殺菌溫度的 高低，殺菌壓力的大小，殺菌時(shí)間的長短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體規(guī)定。

售后承諾：