全自動(dòng)高速斬拌機(jī)廠家將肉斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到*的組合，使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時(shí)間短，特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性均大大增強(qiáng)，zui大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度。利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的作用，將肉斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到*的組合， 

全自動(dòng)高速斬拌機(jī)廠家不僅能將肉塊、碎肉、脂肪、魚(yú)肉等主要原料精細(xì)的切碎，同時(shí)還能將其它輔料：水、冰屑、調(diào)料等添加劑同主料一起攪拌成均勻的乳狀物。乳化處理能使產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強(qiáng)。全自動(dòng)高速斬拌機(jī)可選用六檔變頻刀速及三檔變頻轉(zhuǎn)盤速度。可依據(jù)產(chǎn)品的需求在規(guī)定轉(zhuǎn)數(shù)內(nèi)隨意確定每檔轉(zhuǎn)數(shù)。機(jī)器接觸食品的部位均采用304不銹鋼制造操作方便，穩(wěn)定可靠。

是技術(shù)與性能的*結(jié)合，其優(yōu)良的斬切能力與高速乳化能力，可將不同的原料精確加工與混合，是您高品質(zhì)產(chǎn)品的需求。采用一個(gè)變頻電機(jī)，并通過(guò)變頻對(duì)其進(jìn)行zui合適控制，使斬拌機(jī)在任何刀速下，都能發(fā)揮zui大的動(dòng)力，并且節(jié)省您的電能耗損，對(duì)電網(wǎng)沒(méi)有電流沖擊。生產(chǎn)中既可替代絞肉機(jī)、攪拌機(jī)，又因其具有超高刀速，還可以替代乳化機(jī)減少您的設(shè)備投入。