大洋牌油炸土豆片生產(chǎn)線,薯?xiàng)l流水線是吸取同類產(chǎn)品之精華,保留大型設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)進(jìn)行濃縮,并參考全國(guó)各地用戶的反饋信息而進(jìn)行設(shè)計(jì)研制的。具有一次性投資低、能耗低、功能多、體積小、*,使用維修方便等優(yōu)點(diǎn)。全套設(shè)備由清洗脫皮、切片(條)、漂燙、脫水、水油混合油炸、脫油、調(diào)味、包裝以及輔助設(shè)備組成。
一、全自動(dòng)油炸土豆片生產(chǎn)線,薯?xiàng)l流水線工藝流程:提升進(jìn)料→清洗脫皮→挑選修剪→提升進(jìn)料→切片(條)→漂洗→漂燙護(hù)色→脫水→油炸→脫油→調(diào)味→輸送→包裝。
該設(shè)備調(diào)整工藝可制作油炸冷凍薯?xiàng)l。
2、此套設(shè)備材質(zhì)為優(yōu)質(zhì)不銹鋼,產(chǎn)量高、省人工,設(shè)備上門安裝調(diào)試。
二、經(jīng)濟(jì)型性能:
1、清洗脫皮機(jī):采用金鋼砂內(nèi)襯,可同時(shí)完成清洗去皮程序。效率高,損耗低。
2、切片切條機(jī):既可切片又能切條。切片厚薄、切條尺寸可隨意調(diào)節(jié)。
3、漂燙機(jī):將切好的薯片(條)進(jìn)行漂洗、護(hù)色。
4、脫水機(jī):采用離心力脫水。油炸前脫水可大大縮短油炸時(shí)間,改善薯片口感。提高生產(chǎn)效率,降低生產(chǎn)成本。
5、油水混合油炸機(jī):此設(shè)備是zui*的油炸設(shè)備。因水油比重不同,水在下邊,油在上層受熱炸制薯片,產(chǎn)生的殘?jiān)苯映恋碛谒?,油不冒黑煙,大大延長(zhǎng)了油的使用周期,使成本大幅下降。油溫控制精確,因而保證了薯片薯?xiàng)l的質(zhì)量和口感。 工作完畢后,將水放出,殘?jiān)鼤?huì)跟著水一起流出。
6、脫油機(jī):離心脫油機(jī),將剛炸好的薯片(條)進(jìn)行脫油,克服了薯片含油率高、膩口的缺陷。提高了薯片的風(fēng)味。這也是分體機(jī)的優(yōu)點(diǎn),而大型生產(chǎn)線不具備此功能。
7、自動(dòng)調(diào)味機(jī):滾筒調(diào)味機(jī)采用不銹鋼制作。薯片在滾筒的旋轉(zhuǎn)中均勻翻動(dòng),采用撒入法或噴霧法加入調(diào)味料。調(diào)味均勻不易碎。
8、充氮包裝機(jī):包裝時(shí),在包裝袋中充入氮?dú)?/strong>,可有效防止薯片碎爛,延長(zhǎng)保質(zhì)期。充氣、包裝、打碼一次完成。
薯片薯?xiàng)l加工流程:1清洗脫皮---2切片切條---3清洗漂燙---4離心脫水---5油炸---6離心脫油---7調(diào)味-8包裝