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煙熏食品使用煙熏爐，諸城舒克機械專業(yè)生產(chǎn)煙熏爐設備，舒克煙熏爐功能齊全，配置可選，除常規(guī)產(chǎn)品外，還為用戶提供量身定制款。
舒克煙熏爐主要功能有烘烤、蒸煮、煙熏、烘干、加溫、加濕、制冷、排氣、排濕、清洗、溫度控制、時間控制等。
舒克單門單車煙熏食品機械可以加工豆制品、漁產(chǎn)品、藥、肉制品等。
《詩經(jīng)·小雅》有“有兔斯首，燔之炙之”的詩句。明朝《宋氏養(yǎng)生部》一書中已有了“熏雞”、“熏牛肉”的記述。煙熏zui早可以追溯到*時期。古古典書籍當中有“風俗通燧人始，鉆木取火，炮生為熟”的記載，煙熏是目前我們所知道的zui古老的食品貯藏和加工方法。北魏賈思勰撰《齊民要術(shù)》中，記述了多種食品炙法。古書中記載的“炮”、“燔”、“炙”，既是燒烤，也包含著同時發(fā)生的熏炙。清清朝《隨園食單》、《中饋錄》和《調(diào)鼎集》等書籍中都記述了熏制品。
蒸煮功能：實現(xiàn)是需外接一個蒸汽發(fā)生器，蒸汽發(fā)生器有電加熱、燃氣加熱、煤氣加熱三種方式，產(chǎn)生的蒸汽通過蒸汽管道進入爐體，實現(xiàn)對產(chǎn)品的蒸煮功能。蒸煮：想要實現(xiàn)蒸煮必須配有蒸汽發(fā)生器或工業(yè)鍋爐，30-100型號的煙熏爐蒸汽發(fā)生器能帶起來，100以上的想要實現(xiàn)蒸煮必須配有鍋爐，蒸汽發(fā)生器可選用電加熱、天然氣加熱、煤氣加熱（蒸汽發(fā)生器電加熱的功率是18KW,建議選擇其他兩種加熱方式），蒸煮是把蒸汽直接通入煙熏爐內(nèi)實現(xiàn)蒸煮功能。
烘干：電加熱烘干：用電給電加熱管加熱，加熱管散熱，電機帶動著軸流風
機把熱量反吸，再通過柳州風機把熱量甩出，熱量通過導流板（小型）或?qū)Я鞴埽ù笮停┰谡麄€爐內(nèi)循環(huán)，從而實現(xiàn)烘干。蒸汽加熱烘干：蒸汽給銅盤管加熱
（沒有蒸汽源銅盤管沒有任何意義）銅盤管散熱，電機帶動著軸流風機把熱量反吸，再通過軸流風機把熱量甩出，熱量通過導流板（小型）或?qū)Я鞴埽ù笮停┰谡麄€爐內(nèi)循環(huán)，從而實現(xiàn)烘干（在蒸汽再給銅盤管加熱的過程，蒸汽會變成冷凝水，
冷凝水會通過疏水閥排出）。
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煙熏：
（1）內(nèi)置發(fā)煙：將發(fā)煙料與糖按適宜比例混合后加入內(nèi)置發(fā)煙盒，在控制面板上設定好適宜的煙熏時間與煙熏溫度，通過電加熱管加熱在煙熏階段和煙-空氣混合物階段，在系統(tǒng)中循環(huán)的氣體混合物通過排煙管道中的大量的圓形排煙孔從機器裝置中排出。然后，又重新進入機器裝置并通過氣體加熱室，循環(huán)空氣風機，切換擋板橋經(jīng)盛放貨物的產(chǎn)品車，進入吸氣管道。 根據(jù)排氣風機排氣量，在干燥過程中填加一定量的清潔空氣。該過程的清潔空氣經(jīng)過清潔空氣擋板。該擋板接收從控制裝置來的信號。
離開系統(tǒng)的煙氣是有一定溫度和濕度的。為此目的，排氣風機安裝了排氣擋板。風機通過排氣管將加工中產(chǎn)生的煙氣排放到大氣中。
使用一個控制裝置進行干和濕球溫度的控制。 遵守獨立的MICROMAT（控制）
。走在市中心zui繁華的商業(yè)街，道路兩邊大多數(shù)是小吃和美食專賣店，近幾年出現(xiàn)的果味燒烤店著實的吸引了不少食客的眼球，相當一部分食客是沖著這個名字過來一探究竟，轉(zhuǎn)而對果味燒烤一發(fā)不可收拾的喜愛，常規(guī)的煙熏食品已經(jīng)很難刺激口味越來越刁鉆的食客的味蕾，對傳統(tǒng)食品出現(xiàn)審美疲勞的時候，果味燒烤適時的出現(xiàn)了。
果味燒烤是采用果木粒過木屑或者水果為發(fā)煙的原料，果味燒烤除了沿襲了傳統(tǒng)煙熏食品色澤誘人的優(yōu)點以外，更增加了一股果木風味，以味道優(yōu)勝于普通的熏烤食品，占據(jù)了食品市場很大的份額。
舒克果木烤爐在常規(guī)煙熏爐的基礎(chǔ)上針對本產(chǎn)品的功能特性做了一些特別的改動，針對不同用戶的產(chǎn)品工藝不同的需求，舒克機械可以為用戶提供更適合客戶產(chǎn)品工藝的煙熏爐，親愛的用戶朋友們，歡迎您舒克機械*致電我們的客服人員，舒克機械為您提供*的煙熏爐設備方案。
只要您想，舒克機械會盡量滿足您的需求，為客戶提供zui貼心的設備和服務，用戶使用設備順心使我們zui大的安心，用心做好每一臺設備，是舒克全體同仁共同的信念，舒克煙熏爐質(zhì)保期為一年，一年之內(nèi)凡是人為因素以外的設備故障，舒克機械為所有用戶提供免費服務，一年之后設備的故障問題，用戶只需支付配件費用即可。用心服務好每一位用戶，歡迎新老客戶蒞臨舒克機械考察指導！
根據(jù)工藝要求的不同，可以將烤鴨鹵煮，然后進入煙熏爐烘烤發(fā)煙上色，也可以先將原料腌制入味然后進入煙熏爐蒸煮烘烤后接著煙熏上色，用戶可以根據(jù)自己產(chǎn)品的工藝要求來配備設備，舒克機械根據(jù)用戶工藝需求私人定制的煙熏爐設備。
關(guān)于由諸城舒克機械為您提供，舒克機械在肉制品加工設備這一領(lǐng)域傾注了無限的熱忱和激情，諸城舒克機械一直以客戶為中心、秉承誠信立企、創(chuàng)新雙贏的經(jīng)營理念為用戶提供更優(yōu)質(zhì)全面的設備和服務。
