溫州科信蘋(píng)果酒生產(chǎn)線(xiàn)
一、蘋(píng)果酒生產(chǎn)工藝
核心提示：一、原料選擇。選擇出汁率高和糖酸含量高的品種如國(guó)光、紅玉、富士等蘋(píng)果作原料。
一、原料選擇。選擇出汁率高和糖酸含量高的品種如國(guó)光、紅玉、富士等蘋(píng)果作原料。
二、清洗。先將蘋(píng)果放入1%-2%濃度的稀鹽酸液中浸洗，然后用清水洗凈，晾干。
三、破碎。將晾干的蘋(píng)果送入打漿機(jī)中粉碎。為了避免打破種子，應(yīng)合理調(diào)節(jié)打漿機(jī)刀片間的距離。
四、榨汁。將破碎后的蘋(píng)果塊、汁液等放入陶瓷缸中靜置10-12小時(shí)，然后用每平方厘米26公斤的壓力榨汁，并用消過(guò)毒的紗布過(guò)濾。
五、調(diào)液。取得果汁后立即通入適量的二氧化硫氣體，使其在果汁中的濃度達(dá)到75×10-6，然后調(diào)整果汁的糖、酸含量分別為10%-14%和0.4%-0.6%。
六、接曲發(fā)酵。按質(zhì)量比（調(diào)液后的果汁與酒曲比例為100:7-10）接種酒曲或酒糟，酵母液等，然后在環(huán)境溫度28-32℃下發(fā)酵。數(shù)小時(shí)后即能聽(tīng)到類(lèi)似蠶食桑葉般的沙沙聲，同時(shí)可見(jiàn)果汁表面泛起泡沫。若環(huán)境溫度過(guò)低（10℃以下），需3-4天時(shí)間才能見(jiàn)到發(fā)酵的反應(yīng)，且反應(yīng)不強(qiáng)烈。完成發(fā)酵過(guò)程至少需2周以上時(shí)間。發(fā)酵結(jié)束后，液體上部液澄清無(wú)渣，聞之有酒香味，此時(shí)酒精含量一般能達(dá)到10%左右。zui后將上部清液倒入貯存桶中進(jìn)行后發(fā)酵，此過(guò)程大約需1個(gè)月的時(shí)間。后發(fā)酵結(jié)束后再通入二氧化硫氣體，使其濃度達(dá)100×10-6，能有效防腐。
七、陳釀。在半月之內(nèi)將入桶新酒的酒精含量由10%調(diào)到18%-20%，然后在20℃以下溫度進(jìn)行陳釀，半年后即可得到成品蘋(píng)果酒。全套璃瓶裝蘋(píng)果酒生產(chǎn)流水線(xiàn)設(shè)備價(jià)格|全自動(dòng)蘋(píng)果酒釀造設(shè)備廠(chǎng)家
二、蘋(píng)果酒簡(jiǎn)介
蘋(píng)果酒（法語(yǔ)叫做Cidre，從英語(yǔ)Cider音譯也叫“西打酒”）是*二大果酒，產(chǎn)量?jī)H次于葡萄酒，流行于歐、美、澳等國(guó)家，是飲料酒市場(chǎng)的一大熱點(diǎn)。蘋(píng)果酒是以蘋(píng)果為主要原料，經(jīng)破碎、壓榨、低溫發(fā)酵、陳釀?wù){(diào)配而成的果酒。全套璃瓶裝蘋(píng)果酒生產(chǎn)流水線(xiàn)設(shè)備價(jià)格|全自動(dòng)蘋(píng)果酒釀造設(shè)備廠(chǎng)家
三、蘋(píng)果酒特色
蘋(píng)果酒是一種由純果汁發(fā)酵制成的酒*料。除了蘋(píng)果酒以外，也有梨酒，桃子酒或者其他水果制成的Cider。蘋(píng)果酒酒精含量低，大約從2%—8.5%左右。蘋(píng)果內(nèi)主要含果糖，鼻香清新為主并略帶蘋(píng)果氣息，入口略帶甜伴隨輕微果酸，果味或濃或淡。蘋(píng)果是異花授粉植物，必須大片種植，產(chǎn)量大。
蘋(píng)果酒傳統(tǒng)主要產(chǎn)于英國(guó)南部和法國(guó)西北諾曼底省和布列塔尼省不適宜種植葡萄的地方。英國(guó)是蘋(píng)果酒人均消費(fèi)量zui大的國(guó)家。此外，，愛(ài)爾蘭和其他西歐國(guó)家，以及澳大利亞，新西蘭，加拿大，美國(guó)等國(guó)家都有出產(chǎn)蘋(píng)果酒。中國(guó)也生產(chǎn)蘋(píng)果酒。含氣的蘋(píng)果酒，根據(jù)氣壓含量分為含氣的氣泡蘋(píng)果酒或香檳蘋(píng)果酒，也有眾多不含氣的蘋(píng)果酒。的Calvados（蘋(píng)果燒酒）或者Applejack（蘋(píng)果白蘭地），是由蘋(píng)果酒Cider蒸餾得到。
四、公司近年部分業(yè)績(jī)一覽表
² 中韓合資佳維多飲品有限公司提供維生素功能飲料、玉米汁飲料兩條生產(chǎn)線(xiàn)整體工程項(xiàng)目；
² 安徽寧國(guó)詹氏山核桃露飲料整套生產(chǎn)設(shè)備；
² 湖北長(zhǎng)陽(yáng)葛美生物科技有限公司葛根飲料整套生產(chǎn)設(shè)備；
² 鄭州輕工業(yè)學(xué)院實(shí)驗(yàn)室果蔬汁整套生產(chǎn)線(xiàn)及桶裝純凈水整套備；
² 重慶秀滄生態(tài)農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司金銀花飲料整套生產(chǎn)設(shè)備；
² 北京德蘭和創(chuàng)科技有限公司提供調(diào)味品整套設(shè)備；
² 山東維榕食品有限公司核桃乳飲料整套生產(chǎn)設(shè)備；
² 濟(jì)源市濟(jì)水源飲品有限公司大桶水、瓶裝水整套生產(chǎn)設(shè)備；
² 陜西寶爾康乳業(yè)有限公司日產(chǎn)量100T液態(tài)奶交鑰匙工程；
² 鄭州大自然食品乳品有限公司果汁飲料、醋飲料成套設(shè)備；
² 許昌鄢陵水之郎飲品有限公司純凈水、蘇打水整套生產(chǎn)設(shè)備；
² 曹縣魯牛乳業(yè)有限公司提供乳品飲料設(shè)備；
² 河南咖秀食品有限公司植物蛋白飲料三條線(xiàn)整體工程項(xiàng)目；
² 河南鼎尊飲品有限公司棗汁飲料整套生產(chǎn)設(shè)備；
² 蘇州南溪山飲品有限公司提供茶飲料、碳酸飲料生產(chǎn)線(xiàn)；
² 金綠源中國(guó)生物科技有限公司提供整套果汁生產(chǎn)線(xiàn)；
² 廈門(mén)烽泰貿(mào)易有限公司提供果汁前處理設(shè)備；
² 臨潁南街村集團(tuán)飲品有限公司提供蘇打水整套設(shè)備；
² 北京佳瑞翔科技發(fā)展有限公司提供果汁配套設(shè)備；
² 三門(mén)峽湖濱果汁飲料有限公司果汁配料系統(tǒng)整套設(shè)備；
² 遂平天中百仕樂(lè)飲品有限公司蘋(píng)果醋飲料整套生產(chǎn)設(shè)備；
² 河南鼎尊飲料有限公司棗汁棗酪配料系統(tǒng)生產(chǎn)設(shè)備；
² 西峽榮源食品有限責(zé)任公司獼猴桃果汁飲料配料系統(tǒng)生產(chǎn)設(shè)備；
² 新鄉(xiāng)天源飲料食品廠(chǎng)果汁飲料、醋飲料成套設(shè)備
² 河南天潤(rùn)真露飲料有限公司蛋白飲料整體生產(chǎn)設(shè)備；
² 鄭州新綠食品有限公司提供整套果汁生產(chǎn)線(xiàn)；
² 漯河市永利食品有限公司涼茶飲料生產(chǎn)設(shè)備；
² 河南康然食品有限公司果汁成套生產(chǎn)設(shè)備；
² 漯河花花牛乳業(yè)有限公司配料系統(tǒng)整套生產(chǎn)設(shè)備；
² 福建寧德葛紅山食品有限公司純凈水生產(chǎn)整套設(shè)備；
² 河南中萬(wàn)農(nóng)業(yè)提供全套水果酵素飲料生產(chǎn)設(shè)備
² 鞏義市山水農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司提供整套葡萄酒生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)備
² 湖北華蒜豆生物科技有限公司提供全套酵素飲料生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)備
² 貴州古方堂生物科技有限責(zé)任公司提供全套黃酒生產(chǎn)設(shè)備
² 河北鄉(xiāng)瑤乳業(yè)有限公司提供全套牛奶生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)備；
² 陜西寶爾康乳業(yè)有限公司日產(chǎn)量100T液態(tài)奶交鑰匙工程；
² 山西牧同乳業(yè)有限公司提供全套牛奶生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)備；
² 鄭州果蔬研究所提供整套果酒生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)備
² 現(xiàn)代牧業(yè)（集團(tuán)）有限公司提供牛奶灌裝、封口設(shè)備；
² 蒙牛乳業(yè)（眉山）有限公司提供全套牛奶生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)備；
² 石家莊君樂(lè)寶乳業(yè)有限公司提供全套牛奶生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)備；
² 河南寶樂(lè)乳業(yè)有限公司提供全套牛奶生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)備；
² 河南養(yǎng)生殿酒業(yè)提供全套黃酒生產(chǎn)設(shè)備
² 重慶沃豐啤酒有限公司提供全套啤酒生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)備
² 佛山摩特堡啤酒有限公司提供全套啤酒生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)備
² 河南科技大學(xué)提供全套果汁、果酒飲料生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)備
² 河南君來(lái)菌往農(nóng)業(yè)技術(shù)開(kāi)發(fā)有限公司提供全套塑料瓶裝碳酸飲料生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)備
² 鄭州乾誠(chéng)榴業(yè)有限公司提供全套石榴果酒生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)備
五、科信部分工程車(chē)間生產(chǎn)現(xiàn)狀
品質(zhì)源自專(zhuān)業(yè)
作為飲料成套設(shè)備供應(yīng)商和服務(wù)商，我們所有的努力都是圍繞一個(gè)中心——為用戶(hù)提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和終身的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，幫助用戶(hù)創(chuàng)造*效益。
為此，我們追求*，通過(guò)完善的設(shè)計(jì)、制造和售后服務(wù)，確保每一臺(tái)設(shè)備在有效使用期內(nèi)充分發(fā)揮其優(yōu)良的設(shè)計(jì)性能。品質(zhì)源自科信杰出的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)和永無(wú)止境的進(jìn)取之心。
懂得多，做得更好，科信輕工機(jī)械廠(chǎng)是飲料生產(chǎn)商的優(yōu)秀合作伙伴，是值得您信賴(lài)的行業(yè)轉(zhuǎn)家。
溫州科信輕工有限公司
總部地址：浙江省溫州市龍灣區(qū)濱海園區(qū)三道
科信機(jī)械河南營(yíng)銷(xiāo)中心地址：
地 址：鄭州市南四環(huán)與鄭堯高速交叉口向西300米路南（科信飲料機(jī)械）
