溫州科信枸杞酒飲料生產(chǎn)線
一、枸杞酒質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):
(1)感官指標(biāo)。
外觀:一級(jí),紅棕色,澄清,有光澤,無(wú)懸浮物和沉淀。二級(jí),紅棕色,澄清,無(wú)懸浮物和沉淀。
香氣:一級(jí),具有桑葚*的素雅果香和陳釀酒香,協(xié)調(diào)悅?cè)?。二?jí),具有良好的桑果香和酒香。
滋味:一級(jí),有桑葚酒*的新鮮感,醇厚,爽口,回味綿長(zhǎng)。二級(jí),酸甜適度,醇和,爽口。
(2)理化指標(biāo)。
酒精度(20℃,%):10.0-16.0。總糖(以轉(zhuǎn)化糖計(jì)):12—20克/100毫升。總酸(以檸檬酸計(jì)):0.3-0.60克/100毫升。揮發(fā)酸(以醋酸計(jì)):一級(jí),≤0.07克/毫升;二級(jí),≤0.09克/毫升。
成套玻璃瓶裝枸杞果酒生產(chǎn)流水線設(shè)備價(jià)格|全自動(dòng)枸杞酒釀制設(shè)備廠家
二、科信枸杞酒生產(chǎn)工藝流程:
原料→驗(yàn)收→破碎→入缸→配料→主發(fā)酵→分離→后發(fā)醉→*次倒缸(池)→密封陳釀2—3個(gè)月→第二次倒缸(池)→滿缸(池)密封陳釀4—6個(gè)月→第三次倒缸(池)→澄清處理→過(guò)濾→調(diào)配→貯存1—3個(gè)月→過(guò)濾→裝瓶→成品。
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三、枸杞酒生產(chǎn)操作要點(diǎn):
原料驗(yàn)收:紅色、紫紅、紫色或白色,無(wú)變質(zhì)現(xiàn)象的為合格桑葚果。青色、綠色果未成熟,含糖低,不予收購(gòu)。剔除外來(lái)雜物,用不漏的塑料捅、袋或不銹鋼容器盛裝,不得使用鐵制品。
破碎:用破碎機(jī)、木制品工具均可,盡可能將囊包打破為宜,渣汁一起入缸(池)發(fā)酵。配料:按100千克原料加水150—200千克、白糖40—50千克、偏重亞硫酸鉀(K2S2O5)20—25毫克/千克,攪拌均勻。加入培養(yǎng)旺盛的酵母液3%-5%。
主發(fā)酵:原材料入缸(池)后,用攪拌或振蕩設(shè)備攪拌均勻,溫度控制在22—28℃,幾小時(shí)后便開(kāi)始發(fā)酵,每天攪拌或翻攪2次,發(fā)酵時(shí)間控制在3天,主發(fā)酵結(jié)束立即分離皮渣。
分離:用紗布、白土布或其他不銹鋼設(shè)備過(guò)濾,使皮渣與發(fā)酵液分開(kāi),將皮渣壓榨,榨汁與發(fā)酵液合并一起進(jìn)行后發(fā)酵,后發(fā)酵時(shí)間控制在1周內(nèi)完成,殘?zhí)呛吭?.2%以下為終點(diǎn)。
倒缸(池):發(fā)酵結(jié)束進(jìn)行三次倒缸(池),將上層酒液轉(zhuǎn)入消毒后的缸(池)中,下層的沉淀蒸餾回收酒分。每次倒缸后,取樣測(cè)定酒度,補(bǔ)加脫臭酒精至17°18°。
澄清處理:采用冷、熱或下膠處理,下膠量經(jīng)試驗(yàn)測(cè)定。 調(diào)配:按成品質(zhì)量要求配料,各種原材料的加入量按酒的等級(jí)計(jì)算。調(diào)配后貯存1—3個(gè)月后過(guò)濾裝瓶出廠。
四、公司近年部分業(yè)績(jī)一覽表
² 中韓合資佳維多飲品有限公司提供維生素功能飲料、玉米汁飲料兩條生產(chǎn)線整體工程項(xiàng)目;
² 安徽寧國(guó)詹氏山核桃露飲料整套生產(chǎn)設(shè)備;
² 湖北長(zhǎng)陽(yáng)葛美生物科技有限公司葛根飲料整套生產(chǎn)設(shè)備;
² 鄭州輕工業(yè)學(xué)院實(shí)驗(yàn)室果蔬汁整套生產(chǎn)線及桶裝純凈水整套備;
² 重慶秀滄生態(tài)農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司金銀花飲料整套生產(chǎn)設(shè)備;
² 北京德蘭和創(chuàng)科技有限公司提供調(diào)味品整套設(shè)備;
² 山東維榕食品有限公司核桃乳飲料整套生產(chǎn)設(shè)備;
² 濟(jì)源市濟(jì)水源飲品有限公司大桶水、瓶裝水整套生產(chǎn)設(shè)備;
² 陜西寶爾康乳業(yè)有限公司日產(chǎn)量100T液態(tài)奶交鑰匙工程;
² 鄭州大自然食品乳品有限公司果汁飲料、醋飲料成套設(shè)備;
² 許昌鄢陵水之郎飲品有限公司純凈水、蘇打水整套生產(chǎn)設(shè)備;
² 曹縣魯牛乳業(yè)有限公司提供乳品飲料設(shè)備;
² 河南咖秀食品有限公司植物蛋白飲料三條線整體工程項(xiàng)目;
² 河南鼎尊飲品有限公司棗汁飲料整套生產(chǎn)設(shè)備;
² 蘇州南溪山飲品有限公司提供茶飲料、碳酸飲料生產(chǎn)線;
² 金綠源中國(guó)生物科技有限公司提供整套果汁生產(chǎn)線;
² 廈門(mén)烽泰貿(mào)易有限公司提供果汁前處理設(shè)備;
² 臨潁南街村集團(tuán)飲品有限公司提供蘇打水整套設(shè)備;
² 北京佳瑞翔科技發(fā)展有限公司提供果汁配套設(shè)備;
² 三門(mén)峽湖濱果汁飲料有限公司果汁配料系統(tǒng)整套設(shè)備;
² 遂平天中百仕樂(lè)飲品有限公司蘋(píng)果醋飲料整套生產(chǎn)設(shè)備;
² 河南鼎尊飲料有限公司棗汁棗酪配料系統(tǒng)生產(chǎn)設(shè)備;
² 西峽榮源食品有限責(zé)任公司獼猴桃果汁飲料配料系統(tǒng)生產(chǎn)設(shè)備;
² 新鄉(xiāng)天源飲料食品廠果汁飲料、醋飲料成套設(shè)備
² 河南天潤(rùn)真露飲料有限公司蛋白飲料整體生產(chǎn)設(shè)備;
² 鄭州新綠食品有限公司提供整套果汁生產(chǎn)線;
² 漯河市永利食品有限公司涼茶飲料生產(chǎn)設(shè)備;
² 河南康然食品有限公司果汁成套生產(chǎn)設(shè)備;
² 漯河花花牛乳業(yè)有限公司配料系統(tǒng)整套生產(chǎn)設(shè)備;
² 福建寧德葛紅山食品有限公司純凈水生產(chǎn)整套設(shè)備;
² 河南中萬(wàn)農(nóng)業(yè)提供全套水果酵素飲料生產(chǎn)設(shè)備
² 鞏義市山水農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司提供整套葡萄酒生產(chǎn)線設(shè)備
² 湖北華蒜豆生物科技有限公司提供全套酵素飲料生產(chǎn)線設(shè)備
² 貴州古方堂生物科技有限責(zé)任公司提供全套黃酒生產(chǎn)設(shè)備
² 河北鄉(xiāng)瑤乳業(yè)有限公司提供全套牛奶生產(chǎn)線設(shè)備;
² 陜西寶爾康乳業(yè)有限公司日產(chǎn)量100T液態(tài)奶交鑰匙工程;
² 山西牧同乳業(yè)有限公司提供全套牛奶生產(chǎn)線設(shè)備;
² 鄭州果蔬研究所提供整套果酒生產(chǎn)線設(shè)備
² 現(xiàn)代牧業(yè)(集團(tuán))有限公司提供牛奶灌裝、封口設(shè)備;
² 蒙牛乳業(yè)(眉山)有限公司提供全套牛奶生產(chǎn)線設(shè)備;
² 石家莊君樂(lè)寶乳業(yè)有限公司提供全套牛奶生產(chǎn)線設(shè)備;
² 河南寶樂(lè)乳業(yè)有限公司提供全套牛奶生產(chǎn)線設(shè)備;
² 河南養(yǎng)生殿酒業(yè)提供全套黃酒生產(chǎn)設(shè)備
² 重慶沃豐啤酒有限公司提供全套啤酒生產(chǎn)線設(shè)備
² 佛山摩特堡啤酒有限公司提供全套啤酒生產(chǎn)線設(shè)備
² 河南科技大學(xué)提供全套果汁、果酒飲料生產(chǎn)線設(shè)備
² 河南君來(lái)菌往農(nóng)業(yè)技術(shù)開(kāi)發(fā)有限公司提供全套塑料瓶裝碳酸飲料生產(chǎn)線設(shè)備
² 鄭州乾誠(chéng)榴業(yè)有限公司提供全套石榴果酒生產(chǎn)線設(shè)備
五、科信部分工程車(chē)間生產(chǎn)現(xiàn)狀
品質(zhì)源自專(zhuān)業(yè)
作為飲料成套設(shè)備供應(yīng)商和服務(wù)商,我們所有的努力都是圍繞一個(gè)中心——為用戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和終身的優(yōu)質(zhì)服務(wù),幫助用戶創(chuàng)造*效益。
為此,我們追求*,通過(guò)完善的設(shè)計(jì)、制造和售后服務(wù),確保每一臺(tái)設(shè)備在有效使用期內(nèi)充分發(fā)揮其優(yōu)良的設(shè)計(jì)性能。品質(zhì)源自科信杰出的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)和永無(wú)止境的進(jìn)取之心。
懂得多,做得更好,科信輕工機(jī)械廠是飲料生產(chǎn)商的優(yōu)秀合作伙伴,是值得您信賴的行業(yè)轉(zhuǎn)家。
溫州科信輕工有限公司
總部地址:浙江省溫州市龍灣區(qū)濱海園區(qū)三道
科信機(jī)械河南營(yíng)銷(xiāo)中心地址:
地 址:鄭州市南四環(huán)與鄭堯高速交叉口向西300米路南(科信飲料機(jī)械)