一、SH-100型普通切絲機(jī)用途和特點(diǎn)

   SH-100型切絲機(jī)采用“離心式”切菜原理，兩組刀同時(shí)切菜，效率高、質(zhì)量好。該機(jī)適用于醬菜加工單位和大中飲食服務(wù)業(yè)，將瓜、薯類蔬菜切成片或絲狀。

二、SH-100型普通切絲機(jī)參數(shù)：

外形尺寸    900*1010*840mm

料筒直徑    直徑420mm

轉(zhuǎn)子高度    100mm

轉(zhuǎn)自速度    400r/min

加料口徑    直徑300mm

電動(dòng)機(jī)      Y90L-6  1.5kw  3~380v（或2.2kw  ~220v）

生產(chǎn)效率    1000kg/h

成品率      ≥97%

機(jī)重：125kg

三、使用要求：

1、本機(jī)運(yùn)行前應(yīng)檢驗(yàn)料筒內(nèi)有無異物，手動(dòng)轉(zhuǎn)子觀察有無異常現(xiàn)象和噪音。

2、啟動(dòng)電機(jī)檢查轉(zhuǎn)子運(yùn)轉(zhuǎn)方向應(yīng)朝刀刃方向旋轉(zhuǎn)，否則，可調(diào)整電機(jī)接線，糾正旋轉(zhuǎn)方向。

3、被切原料中不得夾雜鹽粒等堅(jiān)硬異物，以免損壞刀片或發(fā)生其他故障。投料應(yīng)緩慢避免飛出發(fā)生意外。 

4、機(jī)器正常使用時(shí)，如發(fā)現(xiàn)菜切面不光或效率降低，應(yīng)檢查切刀是否鋒利，否則可取下刃磨。

5、工作完畢要將機(jī)器清洗干凈，將道具擦凈并在表面涂防銹油。

6、加工根莖類菜時(shí)，應(yīng)事先將葉和根毛去掉，才能保證成品率達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求。

四、調(diào)整*說明：

   本機(jī)*分為片刀和絲刀兩種，片刀直接緊固在刀座上可伸縮調(diào)整。絲刀是組合件：由刀盒、刀片、墊片機(jī)螺栓組成。刀片與墊片相互隔開，裝入刀盒槽內(nèi)，用螺栓壓緊。加工不同寬度的菜絲，可選用不同厚度的墊片。

   正確使用機(jī)器是發(fā)揮本機(jī)性能的關(guān)鍵。因此，應(yīng)注意一下事項(xiàng)：

   1、片刀應(yīng)緊貼料筒，刀刃與料筒端面垂直緊固。

   2、絲刀片裝入刀盒內(nèi)，應(yīng)使刀尖排齊，如長(zhǎng)短不齊，應(yīng)調(diào)整或磨齊。

   3、絲刀組合裝在料筒上，刀尖應(yīng)高出片刀0.5-1mm緊固。

   4、*緊固后，分別調(diào)整活動(dòng)板，使兩塊活動(dòng)板與片刀間隙*。

   5、切片時(shí)，卸掉絲刀組合，調(diào)整片刀位置，刀刃與調(diào)整板邊沿對(duì)齊。

   6、開機(jī)前，必須檢查刀片、絲刀組合及活動(dòng)板是否緊固。

五、故障排除方法：