乳化效果好斬拌機(jī)在利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉及輔料在短時(shí)間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀,還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。
乳化效果好斬拌機(jī)原料進(jìn)行斬切,攪拌和乳化,防止原料肉中肌紅蛋白,脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化,破壞,從而zui大限度的保留了原有的色香、味及各種營養(yǎng)成分。通過斬切提高了產(chǎn)品的細(xì)密及和水的親和力,使產(chǎn)品的彈性得到提高,該機(jī)具有刀軸轉(zhuǎn)速高,功率大,斬切交乳化效果好,處理原料范圍廣等特點(diǎn)。不僅可斬化,乳化各種肉類,也可斬切,乳化肉皮,筋腱等粗纖維和復(fù)合膠原蛋白的原料
本公司專業(yè)生產(chǎn)凍肉切塊機(jī)、凍肉絞肉機(jī)、斬拌機(jī)、蔬菜切丁機(jī)、拌餡機(jī)、平板速凍隧道、復(fù)合型往復(fù)式速凍隧道、螺旋式速凍隧道、凍肉切片機(jī)、真空包裝機(jī)、提升機(jī)、真空滾揉機(jī)、豬蹄分割機(jī)、豆制品成型機(jī)、液壓*、香腸扎線機(jī)、鹽水注射機(jī)、禽骨絞肉機(jī)、破骨機(jī)、骨泥磨、和面機(jī)、掛面剪齊機(jī)、夾層鍋、料斗車、不銹鋼工作臺(tái)、不銹鋼掛腸車、煙熏爐、餃子生產(chǎn)流水線、餃子機(jī)冷凍輸送帶、鋸骨機(jī)、削面機(jī)器人、切雞塊機(jī)、砍排機(jī)、刨肉機(jī)、丸子機(jī)等不銹鋼食品機(jī)械設(shè)備。垂詢 想獲取更多詳情,請?jiān)L問 http://www.zztj88。。com/