多功能食品滾揉機(jī)廠家地址。諸城舒克機(jī)械生活參銷售食品滾揉機(jī),多功能滾揉機(jī),多功能食品滾揉機(jī),同時(shí)還為用戶提供液壓真空滾揉機(jī),肉串真空滾揉機(jī),小肉粒真空液壓滾揉機(jī),價(jià)格低,質(zhì)量優(yōu),歡迎新老用戶蒞臨我廠參觀考察選購。
立式滾揉機(jī)可以移動(dòng),在鹽水注射機(jī)旁邊裝料。電器一般分體安裝,這種安置方法對電器比較安全。
臥式滾揉機(jī)有一個(gè)不銹鋼滾筒,桶內(nèi)壁焊接有螺旋型葉片,滾筒由電機(jī)驅(qū)動(dòng)旋轉(zhuǎn),轉(zhuǎn)速為2r/min,4r/min,8r/min,一般zui高做到15r/min.
經(jīng)鹽水注射后需要腌制的肉塊和鹽水用提升機(jī)或傾翻機(jī)裝入滾筒,當(dāng)滾筒緩慢旋轉(zhuǎn)時(shí),肉塊隨葉片上升,轉(zhuǎn)至一定高度后靠自重落下,拍打在筒底,拍打在筒底部的腌漬液里,肉塊在上升和下落的過程中互相碰撞摩擦,達(dá)到揉搓效果。每次裝肉量占滾桶容積的60%—70%。
滾揉機(jī)分類可分為;真空滾揉機(jī)、自吸式真空滾揉機(jī)、全自動(dòng)真空滾揉機(jī)、偏口式真空滾揉機(jī)、無真空滾揉機(jī)、變頻真空滾揉機(jī)等類型。
使用于醬鹵類、火腿、培根、烤肉、香腸、休閑類、禽類等肉制品及蝦仁海鮮類食品的腌制加工。多功能食品滾揉機(jī)廠家地址。
滾揉機(jī)工作原理:
翻滾是一種比較激烈的物理加工法。它是利用肉塊撞擊滾筒或肉塊被隔板所撞擊而得到撞擊動(dòng)能,使肉組織發(fā)生變化,達(dá)到所需目的。而揉搓是一種比較不激烈的物理加工法,它是利用肉與肉表面間相互摩擦產(chǎn)生的摩擦能,使肉組織發(fā)生變化,達(dá)到所需目的。該滾揉機(jī)就是把翻滾和揉搓兩種作用結(jié)合在一起,綜合利用動(dòng)能和摩擦能進(jìn)行機(jī)械加工的一種機(jī)械設(shè)備。
為便于操作與維修,所有電器控制元件裝在電器控制箱內(nèi)。其中操作按鈕和時(shí)間繼電器裝在控制箱蓋板上。當(dāng)按下綠色啟動(dòng)按鈕,該機(jī)處于工作狀態(tài)。當(dāng)按下藍(lán)色按鈕,處于出料狀況。方向正好相反。當(dāng)按下紅色按鈕時(shí),該機(jī)停止工作。運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間可根據(jù)需要由時(shí)間繼電器自動(dòng)控制。。
肉車分離型滾揉機(jī)是指裝肉容器和滾揉機(jī)本體可以分開的一種特殊設(shè)計(jì)。裝肉容器可以做成肉車形式,或者就用200L的標(biāo)準(zhǔn)肉料車作為滾揉機(jī)的一部分,這樣,滾揉機(jī)的本體結(jié)構(gòu)就變得簡單了,肉車可以用來回于掩飾住設(shè)計(jì)和火腿填充機(jī)之間,而不用其他形狀搬運(yùn)容器和設(shè)備。
肉串、雞柳、醬鹵肉制品、水晶蝦仁、魚制品等需要腌制入味的產(chǎn)品大都需要用到真空滾揉機(jī),真空滾揉機(jī)入味迅速,出品率高,對于較大塊頭的產(chǎn)品,例如將鹵牛肉等,可以在滾揉之前加入鹽水注射工藝,來縮短腌制時(shí)間。
小型實(shí)驗(yàn)室滾揉機(jī),是專門針對實(shí)驗(yàn)室設(shè)計(jì)的一款真空滾揉機(jī),其具有占地面積小,能源消耗低等優(yōu)點(diǎn)。
SGR-300,SGR-500,SGR-800等型號滾揉機(jī)是*較高的幾個(gè)型號,不但適用于中小型食品加工廠,對于有一定規(guī)模的生產(chǎn)企業(yè)來說,也是使用頻率較高的型號。
液壓型的真空滾揉機(jī)是一種具有超高裝載量和*自動(dòng)化功能的滾揉機(jī),采用液壓驅(qū)動(dòng),液壓自動(dòng)上料,液壓傾倒出料。
滾揉機(jī)的滾桶轉(zhuǎn)速一般是單速滾揉,針對于特殊的產(chǎn)品或者一些易碎產(chǎn)品用戶朋友可以在常規(guī)基礎(chǔ)上加裝變頻器和變頻電機(jī),實(shí)現(xiàn)變頻調(diào)速的功能。
變頻的另一個(gè)好處是變頻的軟啟動(dòng),正常情況下,設(shè)備的剛啟動(dòng)的時(shí)候,電流是額定電流的五到六倍,因此對電網(wǎng)和設(shè)備都有一定沖擊;如果設(shè)備加上變頻功能的話,設(shè)備的啟動(dòng)是從零開始,慢慢上升,設(shè)備運(yùn)行平穩(wěn),對電網(wǎng)沒有沖擊,長此以往,能夠延長設(shè)備的使用壽命。
舒克溫馨提示廣大用戶朋友們:如果采購較大功率的機(jī)器,建議加裝變頻功能,以延長設(shè)備的使用壽命。
除了滾揉機(jī)設(shè)備,舒克還為用戶提供全套的肉食加工設(shè)備,斬拌機(jī),絞肉機(jī),*,丸子機(jī),打漿機(jī),真空包裝機(jī),煙熏爐等設(shè)備。
如果您有設(shè)備采購需求請舒克機(jī)械專業(yè)的客服和銷售人員。。