不同規(guī)則的塊段跺雞塊機本機是模擬手工切段，切塊的原理采用 【變速機構】【 自動送料】的原理自行研制而成，廣泛適用于各種帶骨，不帶骨，肉類加工，可加成塊、段、釘、多種規(guī)格。

不同規(guī)則的塊段跺雞塊機本機設計合理，性能*，操作簡單，維修方便，適用性強，使廣大用戶的理想的切雞塊剁排骨加工設備。
安裝組合*可將雞、魚、排骨切成不同規(guī)則的塊段條，切段長度可通過，可調偏心輪進行調節(jié)，可在20-50毫米范圍內任意調整，因前刀模擬手工切段原理，采用于主輔式機構，間斷送進，加工成型規(guī)則使被切雞塊組織完好 沒有廢料。

主要技術和結構  
主要結構主要有機架，耐切運輸帶，壓料輥和齒輪機構組成。

三、安裝調試

1、將機器放置水平的工作場地，確保機器工作平穩(wěn)可靠。

2、檢查運輸帶上是否有異物，清理干凈以免*損壞。開啟電源查看電機旋轉方向與機器要求旋轉方向*。

3、工作前先試機，觀察所切規(guī)格與要求是否*，否則應調節(jié)切段長度，符合要求后進行正常工作。

4、安裝道具，先手轉動偏心輪，使刀架下行至zui低點，使刀與案板平行接觸后，緊固螺絲，大刀與排刀的刀刃必須平行，如不平行則會出現連刀情況，且排刀容易折斷。把刀緊固在刀架上。刀架切下力度可根據所切材料自行掌握，如調整不好可能連刀，調整切刀力度過大有可能切壞案板。

四、刀臺調節(jié)
使用一段時間后，如出現連刀情況，一般是因為案板磨損所致，需將刀臺向下調整。
調整方法：用扳手將機器兩側與刀臺連接的連桿上的螺母松動，逆時針旋轉絲桿為刀架下調，順時針為刀架上升。一次調節(jié)范圍一般為1/4全即可。調整完畢鎖緊兩側需調節(jié)平行。
切斷調整：
轉動偏心輪，使滑塊平行，松開螺母。向開口移動偏心輪切塊變大相反切塊變小。調整完畢，緊鎖螺母。