五香花生微波食品烘焙設備

現(xiàn)在的花生烘焙，怎么加工也是分兩類，一是帶殼的花生烘干，另一個是不帶殼的花生米烘焙。這兩種花生，相信在超市和在小商店隨時隨地都能買到。我公司生產的五香花生微波食品烘焙設備采用的烘焙技術，在烘焙過程中伴隨殺菌效應。

是代替現(xiàn)代人工炒或是普通干炒的作法；微波烘烤的花生米主要特點是：香脆可口、顆粒膨化飽滿、色澤自然、外形美觀、且具有滅菌作用。微波殺菌是在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下進行的，相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內獲得滿意的殺菌作用。一般的殺菌溫度在80℃左右，處理時間在3~5分鐘，且能保持其營養(yǎng)成分

工作原理：

采用微波烘焙技術，烘烤溫度低（烘烤溫度在100-130℃之間），烘烤時間短（5—8分鐘）。微波加熱烘烤原理是利用微波加熱的特性，微波能直接作用于物料本身，使物料的極性分子間每秒產生24億五千萬此的來回振動，分子間相互摩擦而產生熱量。與傳統(tǒng)靠熱傳導花生烘烤的方法相比較，具有烘烤時間短，生產環(huán)境衛(wèi)生，勞動強度小，連續(xù)自動化作業(yè)等特點。

現(xiàn)在的花生烘焙，怎么加工也是分兩類，一是帶殼的花生烘干，另一個是不帶殼的花生米烘焙。這兩種花生，相信在超市和在小商店隨時隨地都能買到。我公司生產的采用的烘焙技術，在烘焙過程中伴隨殺菌效應