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快餐熟食真空速冷機

參考價面議
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱贛州市大昌冷氣設(shè)備工程有限公司
  • 品       牌
  • 型       號
  • 所  在  地贛州市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時間2018/5/14 9:00:00
  • 訪問次數(shù)595
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生產(chǎn)的真空預(yù)冷機,是在廣泛吸收國外同類產(chǎn)品*技術(shù)和使用經(jīng)驗的基礎(chǔ)上,結(jié)合國情自行研制開發(fā)的新產(chǎn)品。

真空預(yù)冷設(shè)備是一種冷卻加工設(shè)備,不是貯藏設(shè)備。它的用途只是讓物品迅速冷卻到設(shè)定的溫度,然后就從設(shè)備

中將物品取出,或放在空氣中,或直接運輸,或放入冷庫。真空預(yù)冷后的果蔬處于休眠狀態(tài)。其生命力的恢復(fù)需

要時間過程,這一過程就是保鮮期。熟食迅速冷卻,也可延長保質(zhì)期?! ∑胀ɡ鋷?、氣調(diào)庫、減壓貯藏庫雖然

也可以讓物品冷卻下來,但花費時間長,通常不作為預(yù)冷使用,它們的主要用途是貯藏保鮮。真空預(yù)冷后再進大昌公司生產(chǎn)的減

壓貯藏保鮮庫,是保鮮的金玉搭檔葉類蔬菜可保70天再銷售新鮮如初?! ?/span>

大昌真空冷卻方法與其它冷卻方法相比較,具有如下特點: 1.保鮮時間長。無須進冷庫就可以直接運輸,而且中短

途運輸可以不用保溫車; 2.冷卻時間極快,一般只有幾十分鐘,而且凡有出氣孔的包裝均可; 3.對物品原有的

感官和品質(zhì)(色香味和營養(yǎng)成分)保持得較好; 4.能抑制或殺滅細菌及微生物; 5.具有薄層干燥效應(yīng)”—

蔬表面的一些小損傷能得到醫(yī)治即不會繼續(xù)擴大; 6.對環(huán)境無任何污染; 7.運行成本低。預(yù)冷1公斤蔬菜

的能耗不超過0.04元(1/度); 8.可以貨架期。經(jīng)真空預(yù)冷的葉菜,無須冷藏可以直接進較高檔次的超市。

  一般地,真空預(yù)冷機容積1m3一次至少可以預(yù)冷150kg葉菜,即如果希望一次預(yù)冷1500kg葉菜,那么,真空預(yù)

冷機的容積應(yīng)選用10m3。葉菜的容重比較小,即單位重量所占的空間比較大。

真空預(yù)冷機,真空快速冷卻設(shè)備,熟食品真空預(yù)冷保鮮機
傳動方式 其他 凍結(jié)時間 15min
功率 12kw 耗冷量 100kw
類型 推進式速凍機 適用范圍 茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,面包房設(shè)備,飲品店設(shè)備,西餐店設(shè)備,中餐店設(shè)備,酒廠設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,其他
送風(fēng)方式 其他 外形尺寸 36mm
制冷范圍 -0-5
快餐熟食真空速冷機
高溫食品剛出鍋爐時溫度達到120℃,-100℃,快速速冷是熟食,鹵制品的福星,大昌設(shè)備采用多項專有技術(shù),根據(jù)客戶的不同需要,開發(fā)了常溫型、低溫型系列熟食品真空速冷機,常溫型冷卻終溫比工作水溫高2℃-5℃;低溫型冷卻終溫可低于10℃。設(shè)備可廣泛應(yīng)用于*廚房冷鏈配送、各種餡類(包括豆沙、菜肉餡等)、快餐、方便食品、休閑食品、豆制品、鹵制品、糕點面包類的快速冷卻。
快餐熟食真空速冷機 產(chǎn)品信息

快餐熟食真空速冷機

高溫食品剛出鍋爐時溫度達到120℃,-100℃,快速速冷是熟食,鹵制品的福星,大昌設(shè)備采用多項專有技術(shù),根據(jù)客戶的不同需要,開發(fā)了常溫型、低溫型系列熟食品真空速冷機,常溫型冷卻終溫比工作水溫高2-5;低溫型冷卻終溫可低于10。設(shè)備可廣泛應(yīng)用于*廚房冷鏈配送、各種餡類(包括豆沙、菜肉餡等)、快餐、方便食品、休閑食品、豆制品、鹵制品、糕點面包類的快速冷卻。

快餐熟食真空速冷機

快速使食品有高溫降到保鮮溫度,讓人們吃上新鮮的食品,身體越來越來健康。

適用產(chǎn)品:

肉類行業(yè),快餐行業(yè),食品加工行業(yè),水產(chǎn)行業(yè),水果行業(yè),配送中心

熟食真空速冷機主要應(yīng)用于熱處理食品,熟食從高溫100℃到25℃快速降溫到低溫只要15分鐘左右。高效,節(jié)能環(huán)保,*解決傳統(tǒng)冷庫降溫過程中細菌超標(biāo)的問題,并達到提高食品品質(zhì)的效果。
炒菜,米飯,高鐵盒飯,航空餐食,混合快餐,烤肉,面條,包子,饅頭,餃子,各種餡料,等

特點:
-應(yīng)當(dāng)側(cè)重效果,客戶體驗
-系統(tǒng)更可靠,可長時間滿負荷連續(xù)工作
-不銹鋼捕水器
-一級德國水環(huán)真空泵配合二級德國油式旋片泵,*搭配,穩(wěn)定免維護
-*的湯汁防飛濺技術(shù)
-智能人機界面,操作更簡單,輔助功能更豐富,使用無憂
-遠程控制,及時分析問題,排除故障
-定制個性化解決方案

設(shè)備采用進口元器件組成,在熟食快速降溫的過程中避免了熟食的細菌污染,同時也顛覆了熟食加工工藝的流程,使熟食符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),符合性熟食食品安全法規(guī)利國利民。

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