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成套木瓜酵素飲料生產(chǎn)線設(shè)備廠家

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公司名稱溫州市科信輕工機(jī)械有限公司
品牌KEXIN/科信
型號kx-2000
所在地溫州市
廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
更新時(shí)間2024/3/29 7:44:37
訪問次數(shù)663

產(chǎn)品標(biāo)簽:

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公司介紹主營產(chǎn)品

　　溫州市科信輕工機(jī)械有限公司是一家專業(yè)從事流體設(shè)備與配件的設(shè)計(jì)和制造企業(yè)，業(yè)務(wù)范圍涉及飲料工程、酒類工程、食品工程、乳品工程和水處理等工程領(lǐng)域。主營產(chǎn)品有：飲料灌裝生產(chǎn)線、純凈水生產(chǎn)設(shè)備、桶裝水灌裝生產(chǎn)線、易拉罐灌裝生產(chǎn)線、植物蛋白飲料生產(chǎn)線、(含氣)碳酸飲料生產(chǎn)線、維生素功能飲料生產(chǎn)線、果汁飲料生產(chǎn)設(shè)備、紅酒生產(chǎn)線、白酒生產(chǎn)線等等(果蔬飲料、八寶粥、食用油、調(diào)味品、蜂產(chǎn)品、化妝品等多種全套生產(chǎn)線設(shè)備)各種飲料機(jī)械灌裝設(shè)備、包裝設(shè)備與配套產(chǎn)品，滿足各種不同類型的客戶需求，我們還提供工藝設(shè)計(jì)、建廠指導(dǎo)、機(jī)械制造、安裝調(diào)試、售后服務(wù)、技術(shù)培訓(xùn)、飲料技術(shù)配方等一*龍交鑰匙工程服務(wù)。

　　公司成立二十年來贏得了國內(nèi)外廣大客戶的信賴和有關(guān)政府部門的大力支持，通過了ISO9001-2000質(zhì)量體系認(rèn)證和HACCP食品安全管理體系認(rèn)證，同時(shí)被評為“信得過的企業(yè)”，“重合同、守信用單位”，“AA*資信企業(yè)”，“中國飲料機(jī)械名優(yōu)品牌”等榮譽(yù)稱號。

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成套木瓜酵素飲料生產(chǎn)線設(shè)備廠家溫州市科信輕工機(jī)械有限公司是一家專業(yè)從事流體設(shè)備與配件的設(shè)計(jì)和制造和銷售的企業(yè)，業(yè)務(wù)范圍涉及飲料工程、酒類工程、食品工程、乳品工程和水處理等工程領(lǐng)域，：

成套木瓜酵素飲料生產(chǎn)線設(shè)備廠家產(chǎn)品信息

溫州科信木瓜酵素飲料生產(chǎn)線

點(diǎn)擊進(jìn)入：科信飲料機(jī)械官坊旗艦店

一、木瓜酵素簡介：

木瓜酵素（Papain）為存在于木瓜中的一種蛋白質(zhì)分解酵素，是維持機(jī)體正常功能、消化食物、修復(fù)組織等生命活動的一種必需物質(zhì)。木瓜是食物的同時(shí)也是植wu藥，它們具有藥食同源的道理。木瓜酵素能幫助消化、吸收，還可以分解蛋白質(zhì)、糖類及脂肪這三大營養(yǎng)素的植物，尤其是清宿便排腸毒和分解腰腹部脂肪*，這是木瓜酵素的主要功能。成套木瓜酵素飲料生產(chǎn)線設(shè)備廠家

木瓜酵素飲料生產(chǎn)線

二、木瓜酵素的評價(jià)

木瓜素有“百益果王”之稱。成書于公元五世紀(jì)的我國zui早的中藥炮制學(xué)專著《雷公炮炙論》中，就有關(guān)于木瓜功效的論述，[1] 該書記載其能“調(diào)營衛(wèi)，助谷氣”。從現(xiàn)代營養(yǎng)保健學(xué)的角度看，木瓜酵素不僅可分解蛋白質(zhì)、糖類，還能分解脂肪，這可以說是木瓜的一大特色，木瓜酵素通過分解脂肪可以促進(jìn)新陳代謝，及時(shí)把多余脂肪排出體外，潤腸通便，排毒養(yǎng)顏，同時(shí)可以達(dá)到除便秘減腹部的目的。2011年，世界衛(wèi)生組織公布了健康食物排行榜，木瓜取代蘋果榮登*位，這得益于木瓜酵素（木瓜蛋白酶、木瓜溶菌酶、木瓜纖維素酶、木瓜歧化酶等）的發(fā)現(xiàn)。成套木瓜酵素飲料生產(chǎn)線設(shè)備廠家

三、木瓜酵素飲料的制作工藝：

1.制備發(fā)酵基質(zhì)取新鮮果蔬(除常見蔬菜、水果之外還包括食用菌類和海藻類) 按種類分別洗凈、切塊，進(jìn)行榨汁，按相同重量比例混合不同種類果蔬汁，加入同體積純凈水稀釋調(diào)漿，再添加2 3%海洋魚皮膠原肽粉(w/v)，于發(fā)酵罐中高溫滅菌并冷卻；

2.乳酸菌發(fā)酵添加乳酸發(fā)酵劑菌種2 4U/1000L，在30 35°C的溫度下，發(fā)酵 7 lld，當(dāng)pH達(dá)到4. 3時(shí)終止發(fā)酵；

3.酵母菌發(fā)酵添加1 1. 5%蔗糖(w/v)和1 1. 5%海洋魚皮膠原肽粉(w/ ν)，高溫滅菌并冷卻。加入0. 08 0. 12%高活性干酵母(w/v)，在25 30°C的溫度下，發(fā)酵5 7d，pH達(dá)到4. 0時(shí)終止發(fā)酵，高溫滅菌并冷卻。在8 12°C下低溫貯罐保藏14 21d ；

4.均質(zhì)、濃縮、調(diào)配發(fā)酵液在40MPa下均質(zhì)10 15min ；利用例如雙效低溫進(jìn)行濃縮，溫度60 80°C，濃縮至IOBrix ；在2500 ;3500rpm下離心15 25min，采用例如有機(jī)膜微濾過濾機(jī)進(jìn)行過濾；濾液添加0. 5 1. 0%麥芽糖醇、0. 1 0. 2%低聚半乳糖、0. 01 0. 02%安賽蜜，再經(jīng)例如有機(jī)膜超濾過濾機(jī)進(jìn)行過濾，滅菌。優(yōu)選，將飲料按口服液生產(chǎn)工藝灌裝、封蓋，滅菌采用巴氏滅菌，制成口服液型飲料產(chǎn)品，并且在4 10°C低溫貯藏！

木瓜酵素飲料生產(chǎn)線