一、簡(jiǎn)介

食物過(guò)敏為一種對(duì)食物蛋白質(zhì)產(chǎn)生的過(guò)度免疫反應(yīng)，約有6~8%的兒童有對(duì)食物過(guò)敏的癥狀；成人也有約2%會(huì)產(chǎn)生癥狀。常見(jiàn)的引起過(guò)敏的食物有海鮮、花生、核果、谷類(lèi)、牛奶及蛋；而杏仁也是一種常見(jiàn)的過(guò)敏原。   

PriboStrip^TM食品過(guò)敏原快速檢測(cè)試劑利用免疫色層分析法，針對(duì)食品中含杏仁成分進(jìn)行檢測(cè)，為一種方便且快速的檢測(cè)試劑，檢測(cè)速度快、專(zhuān)一性及準(zhǔn)確度高。對(duì)于降低食物過(guò)敏的方式，就是避免攝食含有過(guò)敏原的食物。而對(duì)食品過(guò)敏原的監(jiān)控，已成為各國(guó)食品安全管理機(jī)構(gòu)愈趨重視的品項(xiàng)。本試劑不僅能檢測(cè)出食品中微量的杏仁類(lèi)，也可運(yùn)用于食品加工過(guò)程的質(zhì)量管控，如進(jìn)料、生產(chǎn)過(guò)程及成品檢測(cè)。

二、產(chǎn)品特性

- 專(zhuān)一性高　 

- 敏感度高　 

- 檢測(cè)時(shí)間短

三、使用范圍

- 檢測(cè)未知成分或標(biāo)示不清的加工食品，作為杏仁過(guò)敏族群監(jiān)控食品的工具。

- 食品加工廠(chǎng)質(zhì)量管控之工具，如進(jìn)料、食品加工過(guò)程及成品檢測(cè)。

四、檢測(cè)分析